菱角沒煮熟可以吃嗎 這個有講究

愛吃菱角的人還是蠻多的，有時候菱角煮的時間不夠長很容易是生的，有的人不知道這種半生不熟的菱角是否可以吃，下面介紹菱角沒煮熟可以吃嗎 這個有講究。

菱角沒煮熟可以吃嗎

嫩菱角可以生吃，但老菱角最好煮熟吃。菱角幼嫩時可當水果生食，但儘量不生吃菱角，也不要用牙齒啃皮，而且在生吃時一定要充分洗擦，並用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天後才吃。但值得注意的是菱角生吃過多易損傷脾胃，故宜煮熟吃或加工製成菱粉。

菱角小知識

菱角，又叫菱。二角爲菱，形似牛角。三角、四角爲芰。生長在湖泊中。菱落在泥中，最易生長。有野菱、家菱之分，均在三月生蔓延長。葉浮在水上扁而有尖，很是光滑，葉下有莖。五六月開小白花，在夜裏開放，白天而合上，隨月亮的圓缺而轉移。它的果實有好幾種：沒有角、兩角、三角、四角。角中帶刺，尖細而脆，長在角尖。一種水生植物。一年生浮水或半挺水草本。根二型：着泥根鐵絲狀，着生於水底泥中;同化根，羽狀細裂，裂片絲狀，淡綠色或暗紅褐色。莖圓柱形、細長或粗短。葉二型：浮水葉互生，聚生於莖端，在水面形成蓮座狀菱盤.

水煮菱角的做法

食材：菱角、水。

做法：

1、將菱角洗淨。

2、將鍋洗淨，然後將洗淨的菱角放入鍋中。

3、加入的水要末過菱角，15分鐘即可出鍋。

哪些人不能吃菱角

脾胃虛寒、便溏腹瀉、腎陽不足者均不宜食用。

二、菱角的適用人羣

一般人羣均可食用。

三、菱角的食用禁忌

1.鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。

2.菱角性涼，多食會損陽助溼，豬肚和菱角不可一起吃，因爲會引起肚痛。