菱角可以燉排骨嗎?菱角燉排骨有什麼好處

菱角我們很熟悉的東西，一般要是生吃要麼熟吃，那麼菱角是否可以燉排骨呢？菱角燉排骨的話有什麼好處呢？下面我們來一起介紹下吧！

菱角可以燉排骨嗎

菱角是一種草本植物，其果可食用，對於乾燥的冬季，皮膚瘙癢，能夠吃它緩解皮膚疾病，它跟排骨一起燉制，能夠油膩，吃起來清淡可口，脆脆的好吃極了。菱角生食有清暑解熱作用，熟食則有益氣健脾功效。菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌症。據近代研究資料證明，菱實的醇浸水液有抗癌作用。經常吃菱角的話能夠有抗癌保健的作用，和排骨一起食用的話能夠緩解皮膚疾病，補充豐富的鈣質和蛋白質，而且還能夠增強體質的哦，大家能夠經常食用。

菱角燉排骨的做法

1.備好去殼菱角及一份豬骨。

2.將豬骨下鍋焯洗乾淨備用。

3.菱角用細鹽拌洗，再衝洗控水備用。

4.將所有食材加至在電飯煲裏，並加入適量清水。

5.加三片姜提味。

6.上蓋燉煮制二小時。

7.吃的時候按個人口感添加細鹽調味。

小貼士

豬骨焯洗一下再來燉湯，這樣子燉製出來的湯就十分的清爽。

營養價值分析

菱角具有清熱解毒、益胃安中、滋潤皮膚健脾益氣的功效；排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；這兩種食材一起搭配煮湯，不但味道鮮美，也是時令補品。

菱角還可以怎麼吃1.水煮菱角。

做法：將菱角放在清水中浸泡30分鐘後，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉衝淨;再把大蔥切段，薑切片;然後將洗淨的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒過菱角，放入蔥段，薑片，花椒，八角，香葉;最後蓋上蓋子，大火煮沸後，改中火煮15分鐘即可;吃的時候，直接掰開外殼食用。

2. 菱角燒肉

做法：先把菱角掰殼;然後在水裏放入薑片，將五花肉焯水備用;等熱鍋下油，放薑片蔥花炒香，將下瀝過水的五花肉翻炒至出油;然後倒入料酒、生抽、老抽和糖給五花肉上色;然後加入開水，小火燉約30分鐘;最後放入菱角，加鹽;再小火30分鐘左右，大火收汁，就可以起鍋裝盤。