五花肉燜飯怎麼做 五花肉燜飯的做法

五花肉燜飯真的是好吃的飯，營養不僅豐富，做出來的飯非常香，喜歡吃肉的人一次能吃兩大碗呢，感興趣的人不妨來學學他的做法吧。

五花肉燜飯怎麼做 

主料：五花肉1塊、土豆1只、洋蔥1只、米飯1鍋、醬油適量、鹽適量、油適量、料酒適量、澱粉適量、清水適量

1、五花肉切小塊，加入適量料酒和澱粉抓勻備用，洋蔥、土豆切丁

2、鍋中放入適量油，將肉塊倒下去炒至變色，盛出備用

3、倒入洋蔥丁煸炒，煸炒15分鐘左右，直至明顯變色、縮小

4、加入土豆丁和炒好的肉塊，略微翻炒後加入醬油

5、翻炒均勻，加入適量鹽，

86、加入淘好的大米，翻勻，將其倒入電飯煲中鋪平

7、加入清水，稍稍高出食材，啓動煮飯程序，完成

五花肉燜飯的做法

食材：五花肉 400克、大米 2杯、油 1小勺、蠔油 1小勺、白酒 1小勺、老抽 1小勺、生抽 1小勺、糖 1小勺、鹽 1小勺、八角 1個、蔥 5克、姜5克

1、五花肉切塊，蔥切段姜切絲五花肉

2、用開水汆燙五花肉，去掉血沫和雜質

3、鍋裏放油，將五花肉放入，小火煸炒，煸炒出肥油，加入老抽、生抽、白酒，加入蠔油、糖、蔥姜、八角，加入開水

4、小火燉煮半小時，加入鹽

5、將淘洗過的大米放入，加入大米2倍量的開水，一起倒入電飯煲內，選擇柴火飯功能，煮飯，出鍋前撒些蔥末

五花肉是哪個部位的肉

五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶着肌肉組織，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

五花肉怎麼挑選

選擇優質五花肉，可用手摸，略微有沾手感覺，肉上無血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮豔。最好的五花肉在接近豬後臀尖部位，這裏的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當，一整塊五花肉厚度爲一寸左右。