琺琅鍋燒焦了如何清洗？日常怎麼保養

琺琅鍋這個名字就讓我對於這個廚具十分神往，因爲記憶中琺琅彩的顏色十分奪目精緻，琺琅鍋也是高顏值鍋具的代表，下面教大家怎麼清洗

琺琅鍋燒焦了如何清洗

step1發現已經糊鍋了，不要驚慌，先把煤氣關掉，最好帶上手套先把鍋從煤氣上移掉，鍋是很燙的，所以不要馬上放冷水，糊鍋等於是空燒了，這時馬上放涼水的話會破損琺琅層的所以放一定要放熱水泡，家裏有梳打粉的話放2勺左右。

step2要是鍋糊的不是很厲害的話泡30分鐘左右的糊鍋的渣滓會浮出水面，糊的比較厲害的話建議泡30分鐘後再燒20分鐘左右，等水開的時候把火關掉，繼續泡一個晚上。

step3建議再放2勺梳打粉和熱水用小火煮20分鐘左右，等鍋開了馬上關火，繼續泡一個晚上。

step4用紙或者抹布擦洗整個鍋內

step5有糊鍋的部分沒有脫落乾淨的話可以用力磨擦。

step6最後用熱水清洗幾次，是不是變的很乾淨啊？完全恢復如初了，大功告成

琺琅鍋日常怎麼清洗

1、鑄鐵鍋使用後，用海綿沾中性清潔劑後輕輕擦拭鍋的內外表面（包括鍋蓋）。

2、再用清水把泡沫沖洗乾淨後，取廚房紙巾把鍋的內外表面擦乾（包括鍋蓋）。

3、最後用墊片隔開鍋蓋和鍋身，再蓋上鍋蓋，放於乾燥通風處即可。

沒有墊片的，把鍋和蓋子分開放於乾燥通風處，或在蓋和鍋身之間放置摺疊好的紙巾，再放於乾燥通風處。

琺琅鍋怎麼保養

使用前

1.首次使用時用清潔劑洗淨、擦乾。

2、倒入油（橄欖油除外）約0.5cm，用廚房紙或刷子擦一圈。

3、把鍋放在爐子上，開火加熱，約兩分鐘後關火。把鍋從爐子移開，晾涼冷卻後，用抹布把剩餘的油吸淨。

4、重複以上動作一次，蓋子刷油即可。

使用後

1您可以使用洗碗機清洗，但不建議頻繁使用。

2烹飪完成後，請不要將高溫的鍋具直接用冷水沖洗或放入冰箱，應先將其自然冷卻，以免損壞鍋具，縮短鍋具使用壽命。

3建議您使用海綿或質地柔軟的百潔布，普通洗滌劑加水清洗，切勿使用漂白劑、拋光劑或其他具有腐蝕性的洗滌劑，也請勿使用諸如鋼絲球等清潔工具，以免對鍋具造成損傷。

4針對頑固污漬，或因過度燒煮而造成食物燒焦，可將鍋具盛水加熱幾分鐘，清洗起來更容易，亦可配合使用鍋具專用清潔劑來清洗。

5無論是使用普通洗滌劑或是鍋具專用清潔劑擦洗，最後請您用清水將鍋子沖洗乾淨，並且一定要用幹抹布把鍋具內外擦乾。

6鍋具擦洗乾淨後，可將鍋蓋打開，或在鍋口上夾上乾燥夾，放置於乾燥處，使其自然晾乾，然後存儲。

7長期儲藏時，建議您可以用少許食用油塗抹鍋口邊緣，能對鍋具起到一定的保養作用。

8鍋具儲藏時，建議您不要相互疊加，以免琺琅瓷表面相互磨損。

9請把鍋具放置在平穩的地方，以免鍋具跌落，造成琺琅瓷脫落，或是鍋具破損。

10建議您不定期地查看鍋蓋捏手是否鬆動並擰緊，確保安全烹飪。

琺琅鍋怎麼開鍋

1、首先，我們要用海綿沾取中性清潔液把鍋子裏裏外外都清洗一遍，接着用清水再衝洗乾淨，然後用乾淨乾燥柔軟的抹布把它擦乾。

2、琺琅鍋的蓋子內部裏的一個個的凸點是保證鍋子在烹飪過程中，蒸汽冷凝水能夠均勻的回落，這樣的設計能夠使得食物快速成熟並保持它本來鮮美的味道。蓋子同樣要洗淨。

3、然後添加半鍋清水，把水燒開。由於我用的是原味琺琅電燉鍋，它不用明火。如果大家用的是別的品牌的琺琅鍋，那就需要在明火上燒水了，但要注意火力面積不要超過鍋底的面積，否則鍋身會燒的很難看，變成了黑炭臉，影響美觀。

4、水燒開後，倒掉水，用幹抹布把鍋擦乾，趁熱給鍋子抹上一層油，蓋子也要抹上。讓餘溫把油脂給浸潤進鍋子，開鍋時和以後每次用完鍋之後都要如此操作，並且，在琺琅鍋最開始使用的那段時間，要多做油分大的肉類食物，這樣，鍋子纔會變得越來越油潤，慢慢地，鍋子會形成不粘層，鍋子就會越來越好用。

5、大家在給鍋抹油時一定要注意，好多品牌的琺琅鍋在這個鍋邊緣的位置銜接的不夠細膩，會多少有一點點鑄鐵暴露出來，所以這裏一定要格外多抹油，萬不能遺漏。鍋子在使用過程中，最好使用硅膠鍋鏟，避免使用尖銳的帶有劃傷力的鍋鏟，免得把鍋子劃傷。