肉鬆麪包是棉花做的嗎 肉和大豆粉混合而成

肉鬆麪包是用麪包和肉鬆做成的一種麪包，也是非常普通的一種麪包。但是由於肉鬆的價格比較貴，所以有的商家在使用的時候可能會用劣質的肉鬆。那麼，肉鬆麪包是棉花做的嗎？

肉鬆麪包是棉花做的嗎

真的肉鬆主要成分是蛋白質，是可以點燃的。而且，由於是蛋白質，燃燒的話一般會有一股焦糊味。而棉花主要成分是纖維素，可以直接點燃，但並不會有焦糊味。所以，如果想要鑑別這個是不是真的肉鬆，倒是可以把它點燃聞聞有沒有焦糊味。

肉鬆麪包用什麼做的

目前市面上的含有肉鬆的糕點，其中的肉鬆成分有的是純肉鬆，也有的是標明肉鬆粉。而肉鬆粉是肉和大豆粉混合做成的，所以會比較綿柔，並在水洗後出現白色絮狀，但是不會對身體產生危害。此外，在採訪中，有糕點烘焙的業內人士也表示，從生產成本和工藝來說，如果真的用棉花摻雜或代替，成本還要更高。

肉鬆麪包的做法

材料：精豬瘦肉幾兩輔料：姜醬油鹽糖

製作步驟：

1、新鮮的豬瘦肉，切塊；

2、鍋裏放水燒開了，將肉塊下進去焯一會兒，撈出洗淨；

3、肉塊放高壓鍋內，加適量醬油、水、薑片，少許鹽和糖，蓋上鍋蓋，高壓鍋壓40分鐘；

4、稍涼打開鍋蓋後，大火收湯，直到湯都收幹爲止；

5、將姜撈出，用木鏟將肉儘量搗碎；

6、炒鍋燒熱，不加油，將肉放進去煸幹，不斷翻炒，至肉變成蓬鬆的肉絲狀後關火；

7、肉絲放涼後放入食物料理機粉碎一下，肉鬆就大功告成了。

肉鬆麪包怎麼看真假

顏色：傳統方式製作出來的肉鬆呈淺咖啡色，有光澤，顏色均勻，裏外一致，而經過添加的肉粉鬆則裏面白、外面顏色重。

手感：優質肉鬆有彈性，呈疏鬆絮狀，纖維明顯，而有添加的肉鬆則粉末多。

味道：優質肉鬆有天然肉香，經添加的肉鬆則有股香精味。

水：最簡單粗暴的方法，優質肉鬆放進水裏，水依然很清，不渾濁；而有摻雜的肉鬆，一入水後，水很快就變渾了。