青杏怎麼醃製？醃製青杏用糖比例

青杏一般不建議直接食用，吃起來會非常的苦澀。因此，青杏一般是放熟後或者加工後食用。那麼，青杏怎麼醃製？醃製青杏用糖比例是多少？

青杏怎麼醃製

1、瓶子高溫燙過消毒刷乾淨，用電吹風吹乾水分。

2、杏子洗乾淨吹乾水分。

3、裝到瓶子裏，一層杏子一層糖，再一層杏子一層糖。喜歡口感也可以微量的鹽。

4、瓶子密封。

5、放乾淨的地方，或放冰箱冷藏。就可以了。

糖醃杏的做法

橙汁330毫升，檸檬1個，皮（磨碎）和汁，淡蜂蜜2湯匙，香草精2茶匙，丁香1整顆，新鮮杏子8個，一切爲二，硬而成熟的梨子2個，一切爲四，葡萄乾2湯匙

做法

1、將橙汁、檸檬皮、檸檬汁、蜂蜜、香草精和丁香放進燉鍋中攪勻，煮沸後把爐火調低，慢火煨5分鐘。

2、加入杏子和梨子，用中火煮沸，然後把爐火調低，蓋上蓋子煨5至8分鐘，至水果開始變軟。

3、加入葡萄乾，熄火，讓水果在糖漿中冷卻至室溫。吃之前舀掉丁香。

飲食建議

青杏雖可食用，但也不宜多吃。如果喜歡特別酸脆的水果話青杏是不錯的選擇，但是與杏子一樣每日吃幾個就好，多吃對身體同樣無益。一般而言，成熟的杏子口感和營養上都相對要更好一些。此外，杏仁也是可以食用的，不過苦杏仁要去除苦味（去毒素）後纔可食用。