白參什麼人不能吃 以下幾類人羣切勿服用

白參是人蔘的一種，因此，和人蔘一樣，白參在食用上有很多禁忌事項。那麼，白參什麼人不能吃？白參適合什麼人吃？

白參適合什麼人吃

《本草正義》稱白參“富有養液，而爲補陰之最”，“用之陰虛有火，及吐衄失血後宜於清養，或汗家，失精家，陰液耗損，虛陽偏熾者”。因此，白參的功用，主要是能生津、養陰而清虛熱。在臨牀上，凡是溫熱病後、津枯液少或肺燥乾咳少痰、胃枯內燥口渴、高年腸燥便祕，以及經常遺精、脫血者，或欲健身延年，都應該選用白參。

白參什麼人不能吃

1、有強烈過敏體質的人，若服參後出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。

2、高血壓病人屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外，但虛寒的高血壓病者可用人蔘，不過用量宜少，當收縮壓〉180mmHg時，無論哪一型病者均不宜服用人蔘。

3、失眠、煩燥屬實證者不宜服用人蔘，否則睡眠更差。8、凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均不宜服用人蔘。

4、感冒發熱時一般不宜服用人蔘。因發燒時心悸劇烈，服用人蔘會提高血循環，使心悸更甚而使病情加重。

5、因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉乾燥，一時衝動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人蔘。

6、溼熱壅滯導致的浮腫，服參後浮腫更甚。這是因爲人蔘有抗利尿作用。另外，腎功能不全伴尿少者亦慎用。

白參怎麼做好吃

白參炒肉絲

白參與滋陰澗燥、補中益氣的豬肉相配組成此菜，可爲人體提供豐富的蛋白質、脂肪、多種礦物質和維生素。

【主料】鮮白參（或水發白參）250克，豬瘦肉200克。

【調料】料酒、精鹽，味精、醬油、蔥花、薑絲。

【製法】

1.將白參去雜洗淨切條。豬肉洗淨切絲。

2.鍋燒熱放入肉絲，煸炒至水乾，烹入醬油、料酒，煸炒幾下，加上精鹽、蔥姜，煸炒至肉熟，加入白參和適量水，炒至肉熟爛入味，點入味精，出鍋裝盤即成。

溫馨提示

對於白參特別是野山參來說，服用特別講究，服用不當可能會出現眼睛睜不開等不適，建議聽從醫生的意見，一般可以燉來吃，燉之前人蔘要用水浸一下，當然水不能倒掉，湯汁服用的時候，要一天天慢慢加量，不能一次服用過多。第一次燉的時候時間稍微長一點，而之後，每次服用之前燉的時間都不能過長，一般燒開就可以了。