叫花雞怎麼熱 烤箱或者微波爐加熱

叫花雞冷了之後就不好吃了，而且冷的雞肉吃多了也會造成腸胃不適。因此，建議加熱後食用。那麼，叫花雞怎麼熱？叫花雞微波爐熱多久？

叫花雞怎麼熱

叫花雞涼了可以烤箱或者微波爐加熱。

烤爐又稱烘箱、烤箱、焗爐，是指用熱空氣烹調食品的一種裝置，一般爲封閉或半封閉結構。以開放形式用熱空氣加熱的則稱爲燒烤。烤爐也可以用來泛指以熱氣體進行高溫處理的裝置。

微波爐顧名思義，就是用微波來煮飯燒菜的。微波爐是一種用微波加熱食品的現代化烹調竈具。微波是一種電磁波。微波爐由電源，磁控管，控制電路和烹調腔等部分組成。

叫花雞烤箱烤多久

叫花雞的製作材料：

主料：母雞一隻,蝦仁,雞肫丁,豬瘦肉,熟火腿丁,水髮香菇丁,大蝦米,豬網油,鮮荷葉,包裝紙,酒罈泥,紹酒,精鹽,醬油,蔥段,薑末,丁香,八角,山奈末,芝麻油,熟豬油。

叫花雞的特色：

酒泥烤雞，原汁原味，皮色光亮金黃，肉質肥嫩酥爛，腹藏多鮮。

教您叫花雞怎麼做，如何做叫花雞纔好吃

1、將光雞去腳爪肋下取髒，用刀背敲斷腿，翅，頸骨入壇，加醬油，紹酒，精鹽醃漬一小時，

2、將雞取出，將丁香，八角碾末，加山奈末遍抹雞身，

3、炒鍋入熟豬油，炸蔥，姜起香後撈去，再將蝦仁，雞肫丁，香菇丁，豬肉下火腿丁，蝦米入炒鍋顛炒幾下，加紹酒，醬油，綿白糖炒至斷生，待涼後塞入雞腹，雞頭塞入刀口，腋下放丁香用豬網油包緊雞身，外用鮮荷葉包裹數層用細麻繩紮緊，把酒譚泥碾成粉加清水拌和起粘平攤溼布上，捆難置泥中間用溼布兜起，使泥緊粘揭去溼布，用包裝紙包裹，在戳一小孔，

4、將雞裝入烤箱，旺火烤約四十分鐘取出，用溼酒罈泥封孔再烤半小時，用小文火烤八十分鐘，再用微火烤九十分鐘，取出敲去泥，去繩，荷葉裝盤，淋芝麻油即成。

叫花雞的故事

“叫花雞”原出於江蘇常熟，是一些窮苦難民（或叫要飯的）偷來的雞，用泥巴把雞包起來，架火燒泥巴，泥燒熱了雞也就熟了，這是一道登不了雅之堂的菜。

有個傳說，當年乾隆皇帝微服出訪江南，不小心流落荒野。有一個叫花子看他可憐，便把自認爲美食的“叫化雞”送給他吃。乾隆困餓交加，自然覺得這雞異常好吃。吃畢，便問其名，叫化頭不好意思說這雞叫“叫花雞”，就胡吹這雞叫“富貴雞”。乾隆對這雞讚不絕口。

叫花子事後才知道這個流浪漢就是當今皇上。這“叫花雞”也因爲皇上的金口一開，成了“富貴雞”。流傳至今，也成了一道登上大雅之堂的名菜。