紅豆薏米粥怎麼煮熟得快?紅豆薏米粥怎麼煮才熟?

紅豆薏米粥買了食材在家就能做，吃起來味道帶點甜味。那麼紅豆薏米粥怎麼煮熟得快?紅豆薏米粥怎麼煮才熟?

紅豆薏米粥怎麼煮熟得快

1、無水冷凍法爛得快：將薏米、紅豆裝進塑料袋中，放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮，這樣很容易會煮爛。

2、浸泡法：提前把薏米、紅豆浸泡一個晚上，再用高壓鍋煮，大概半小時就搞定。

3、燜燒法：薏米、紅豆多加水，水開後關火，燜半小時；再開火煮開，再燜半小時，就可以吃了。

4、省電法：準備一個保溫瓶，把薏米、紅豆放進去，再灌滿開水，塞好瓶蓋，燜一夜，第二天早上就可以開吃。

5、帶水冷凍法煮薏米爛得快：把薏米先用清水淘洗一下，還可以再稍微浸泡一會，讓水分進入薏米內部效果更好。然後撈出薏米瀝淨多餘的水，把潮溼的薏米裝入塑料袋中，置於冰箱的冷凍室裏凍至結冰即可，這樣的薏米也比較容易煮爛。

6、簡單快速法：將所有材料放高壓鍋裏，直接調到豆類檔，一般煮45分鐘左右，即可將所有豆類都煮軟。

紅豆薏米粥的做法

1、準備同等分量的紅豆和薏米，洗乾淨後，紅豆泡兩三個小時，薏米泡一個小時。

2、先煮紅豆，煮開後，添一些涼水，再煮開後，再添涼水，容易熟，也比較香。

3、等紅豆煮開花後，放入薏米，大火煮開後，轉小火煮熟。

紅豆怎麼挑選

1、看表面，優質紅豆的表面呈偏赤色，看起來粒緊而飽滿，顆粒的大小很均勻；

2、聞味道，優質紅豆帶有豆腥味，如果聞起來發臭發酸，則是變質紅豆。

薏米怎麼挑選

1、選有光澤的薏米：要看薏米是否有光澤，有光澤的薏米顆粒飽滿，這樣的薏米成熟得比較好，營養也最高。

2、看薏米的顏色：好的薏米顏色一般呈白色或黃白色，色澤均勻，帶點粉性，非常好看。

3、品薏米的味道：上品薏米味道甘甜或微甜，吃起來口感清淡。