綠豆粥要煮多久 綠豆粥能和紅豆一起煮嗎

綠豆解暑降火的效果是非常好的，很多人夏天喜歡做綠豆粥吃，綠豆粥的做法看似簡單，其實要做好吃，還是需要一些方法技巧的，掌握綠豆粥的熬煮火候也很重要。

綠豆粥要煮多久

1、使用普通鍋煮綠豆粥：先把綠豆浸泡半個到一個小時，綠豆粥煮1個小時就可以了。

2、使用高壓鍋煮綠豆粥：高壓鍋煮15到20分鐘就好了，喜歡吃軟點的就25分鐘，和江米一起煮特別好。

3、使用電飯煲熬綠豆粥：用電飯煲上煮粥這一檔。兩樣可一起下鍋，要稠一點的少放一點水就行了。多數電飯煲有自動煮粥功能。

綠豆粥能和紅豆一起煮嗎

原料：紅豆，綠豆，山楂，大棗。

製法：

1、紅豆、綠豆提前一晚泡好。

2、洗淨山楂和大棗，可以將它們切成小塊。

3、向鍋中注入適量的清水，將綠豆、紅豆、山楂、大棗放入鍋中。

4、先用大火煮開，再調至小火煮到豆爛，開花的綠豆清熱解毒。

5、食材熟透後，加點冰糖即可食用。

紅豆綠豆粥的功效

紅豆、綠豆都是排毒聖品，具有高纖維低脂肪的特點;山楂健脾開胃;紅棗調和胃氣補血潤燥。三者配合相得益彰，吃起來的粥有種酸酸甜甜的味道，很開胃。在中醫裏面，綠豆味甘、性涼，入心、肝、胃經。它具有清熱解毒、解暑、利水消腫、潤喉止渴、明目、清膽養胃的功效，對口舌生瘡、瘡瘍癰腫、霍亂吐瀉、痰熱哮喘、風疹丹毒、藥物及食物中毒有一定的治療作用。現代醫學認爲，綠豆能降低血脂和膽固醇，有較明顯的解毒、保肝作用。長期食用可減肥、養顏、增強細胞活性，並能促進新陳代謝、降壓，從而預防心血管病的發生。但脾胃虛寒滑泄者須慎食。大米性平、味甘，具有補中益氣、健脾養胃、治瀉治痢、食少納呆、心煩口渴、瀉下痢疾的功能。大米營養豐富，並大多存在於穀皮中，故平時不宜多食細糧，以免因穀皮的丟失而減少無機鹽和維生素的攝入。此外，粥飯雖是補人之物，但亦不可過量。

煮綠豆粥的小竅門

1、熬粥的時候，避免粥在熬的過程中溢出來，可以用個大一點的不鏽鋼勺子放裏面，或者滴幾滴香油。

2、如果是高壓鍋煮粥的話，燒開後中火10分鐘，然後關火燜到自動閥自動打開即可。

3、糯米是起到粘稠的效果，口感更滑爽，如果大米夠好的話，比如東北大米，那樣的話不用放糯米也一樣粘稠爽滑。

4、粥放涼後會變得比較厚，所以如果想喝到比較稀薄的，水量要再增加些。