鹿肉可以煮火鍋嗎？鹿肉可以煮火鍋

鹿肉的吃法多種多樣，最常見的就是做燒烤，烤着吃，再就是燉湯，炒菜。大家在火鍋店裏一般都只有羊肉、牛肉、豬肉等，幾乎沒有就看見過鹿肉，那鹿肉火鍋在家要怎麼做呢？

鹿肉可以煮火鍋嗎

可以。

1、酒一杯倒入冷水中浸泡鹿肉，半小時後撈出洗淨，切成適宜的塊，鍋上火。

2、備辣椒，多少隨自己的喜歡，蔥姜切段，熱鍋冷油。

3、入鹿肉煸炒。待水氣炒沒的時候倒入一杯白酒繼續翻炒，把酒炒幹後放入辣椒蔥姜段繼續煸炒出香味，倒入開水。

4、分鐘後小火燜煮。快熟的時候添加少許鹹鹽，撈出放火鍋內，做蘸料。5、備火鍋的食材如清菜等。

6、即可。原湯也可以直接用。

鹿肉適合和什麼一起煮

1.猴頭蘑洗淨泡透，切片；

2.鹿肉切片；

3.海蔘切片；

4.海蔘入沸水鍋中焯透撈出；

5.鍋內加入高湯，下入猴頭蘑、鹿肉片燒開，撇去浮沫；

6.加入海蔘及料酒、精鹽、雞精、蔥薑汁燒開，用小火至軟爛；

7.再撇淨浮沫，加味精調味即成。

鹿肉可以晚上吃嗎

從營養學角度來說，紅肉的脂肪含量高，尤其是豬肉、鹿肉，每100克豬肉中脂肪含量高達30.3克，且紅肉的脂肪中多爲飽和脂肪酸，是脂肪最主要的含量成分，一般情況下適合人體利用來作爲能量來源，但也正因其脂肪高，睡前食用會容易在體內囤積大量脂肪，造成肥胖，對女性健康有很大的危害。

鹿肉的功效

鹿肉是高級野味，肉質細嫩、味道美、瘦肉多、結締組織少，可烹製多種菜餚。鹿肉含有較豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素，且易於被人體消化吸收。鹿肉性溫和，有補脾益氣、溫腎壯陽的功效。