鹿肉可以吃嗎？鹿肉怎麼吃？

很多人看見鹿肉中的鹿字就不敢想象鹿肉能吃嗎？在大家眼中，鹿是國家保護動物，就下意識認爲是不能吃的，但是也有人工養殖的食用鹿，所以，鹿肉是可以吃的。

鹿肉可以吃嗎

鹿肉當然是能吃的了，味道是不錯的，國內也有很多養殖鹿的，產品有鹿肉，鹿茸等，市場上也應該能找到產品。在一些大型超市都有成品鹿肉出售。不過不少鹿都是保護動物，專門養殖鹿的比較少，沒有牛羊什麼的普遍。

鹿肉怎麼做最好吃

1.準備下食材，鹿肉切塊，大約2釐米左右厚度！大蒜和姜切碎，備用！

2.把所有配料還有酒放入裝有鹿肉的碗裏！

3.攪拌均勻！

4.放冰箱醃製一個晚上！

5.醃製好的的鹿肉！準備下食材冰糖和八角！

6.把鹿肉從紅酒裏撈出來，紅酒別倒了，留着燉鹿肉！

7.鍋裏放適量的油，把冰糖放入，熬成咖啡色！

8.把鹿肉和八角倒入翻炒，微微變色！

9.放適量的水，把醃製鹿肉的紅酒倒入！一起燉！大約燉四十分鐘左右！

10.水乾了，盛起裝盤！都不用放雞精了，太香了！

鹿肉能烤嗎

鹿肉可以烤着吃。

1、將鹿腿洗淨，用紹興黃酒和鹽將鹿腿肉搓均勻，然後放丁香、醬油、大料、花椒、蔥、姜、茴香醃2~3小時後入烤盤，淋入花生油和雞湯放入烤箱內，烤至鹿肉熟透爲止。

2、將烤熟的鹿腿肉改刀裝盤，盤四周點綴洗淨的生菜。

3、隨烤鹿肉可隨上調味二品，任選用蘸食。

紅油蒜泥汁：用紅油、醬油、蒜泥調製。

酸辣汁：用北京辣椒糊、鎮江香醋、香油、蔥絲、蒜泥、香菜、醬油調製而成。

鹿肉怎麼保存

用乾淨的袋子裝好抽乾空氣後放進冰箱就行了,不用太多的技術.塑料袋密封放冰櫃裏幾年都沒問題；還有，醃好曬一曬也可以保存很久吧。