火鍋鴨血要煮多久 火鍋鴨血怎麼算熟了

鴨血就是鴨的血液，具有補血、清熱解毒的功效，被譽爲“流動的肉”。我們在外面吃火鍋時，發現火鍋店裏的鴨血看起來非常鮮嫩，那麼火鍋裏下鴨血要煮多長時間呢。

火鍋鴨血要煮多久 

5-8分鐘左右。 一般來說用來燙火鍋的鴨血都是新鮮的，而且火鍋的湯汁一直處於沸騰的狀態，所以相對來說還是比較容易熟的，具體時間需要根據鴨血的大小及厚薄來決定，但一般情況下5-8分鐘左右就可以熟了。 因爲鴨血在煮熟之後會失水，體積會變小，所以在切鴨血的時候最好不要切得太小，這樣煮熟後不僅不容易找到，而且口感也不是很好。 

火鍋鴨血怎麼算熟了 

1、漂浮：鴨血在煮火鍋的過程中其內部的水分會漸漸地流出來，重量會減輕，所以當鴨血煮熟之後就會漂浮在湯麪上。 

2、變色：鴨血中的主要成分爲血紅蛋白鐵，其中鐵元素在煮熟之後會被氧化成深色物質，所以煮熟的鴨血看起來是棕黑色，建議可以用筷子從鴨血的中間夾破，如果中間沒有紅色血絲的話那麼證明鴨血就已經熟了。

減肥期間能不能吃鴨血  

減肥期間其實是可以吃鴨血的。 雖然鴨血並不是常見的減肥食物，但是適當的食用一點鴨血也不用擔心長胖，此外鴨血還具有清理腸道的功能。

鴨血是增肥還是減肥 

鴨血並不能幫助減肥，但是減肥期間食用鴨血也是不會長胖的，不過還是要注意減肥的時候吃鴨血要適量。 鴨血它本身具有清腸的作用。鴨血是人體的“清道夫”，可以清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，還能利腸通便，以避免積累性中毒。因此，多吃鴨血不僅不會變胖，而且會淨化腸道。