葵花籽油有哪些副作用

肥胖；誘發高血壓、高血脂等多種疾病。

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葵花籽油吃了有什麼好處

葵花籽油的優點：葵花籽油和其他油類相比食用的並不是很多，主要食用的地區也是主產葵花籽的地方，比如內蒙古等地區。而這葵花籽中含多種氨基酸和維生素，可調節新陳代謝，並起到鎮靜安神的作用。如果經常食用葵花籽油，可以促進消化液分泌，可以幫助睡眠。所以來說，這葵花籽油還是有很大的好處的。

葵花籽油的缺點：葵花籽油是有一定的保質期的，因此人們在購買後必須儘快食用，不能放置一些時間。而且這葵花籽油的有一些“青氣味”，並不像花生油一樣非常的香，所以不適合直接用於涼拌菜。而葵花籽油和玉米油一樣也是不能適合高溫加熱後的，因此在食用葵花籽時應避免反覆使用。

花生油的優點：花生油的優點還是很多的，它是花生種子通過物理壓榨和化學侵出法而加工成的油。由於花生油中富含維生素、膽鹼等對人體有益的物質，並不含膽固醇。如果人們經常食用花生油的話：可以防止皮膚皺裂老化，預防動脈硬化和冠心病；不僅如此，還可改善人腦的記憶力。而人們經常食用後，對健康是有很大好處的。

花生油的缺點：而花生油也是有缺點的，由於腐爛的花生裏面有黃麴黴毒素，而常吃這種有毒素的花生油是有害健康的'。因此我們消費者在購買花生油的時候，去購買不發黴的花生去加工，或者購買正規廠家的花生油來食用。

　　

吃葵花籽油的壞處

壓榨葵花籽油口感好實用價值高，其油色金黃，澄清透明，口感潤滑，清香不油膩，是不含芥酸、膽固醇和黃麴黴素的高級食用油。

營養價值 . 健康保障

“健康的油”能夠讓人體更有效地吸收脂溶性維生素，如維他命A、維他命D、維他命E、維他命K等。對肝臟、視力、皮膚、免疫等功能來說，都是非常重要的。

更重要的是，不飽和脂肪酸的油脂，不但能夠讓血液不黏稠、使得血流順暢之外，還能夠有助於降低人體膽固醇。對糖尿病患者來說，選對食用油，就是控制病情的好幫手。

烹飪佳品 . 理想食用油

葵花籽油吃的好嗎

好。葵花籽油是一種很好的健康食用油。在歐洲國家和歐羅斯 ，葵花籽油是主要的食用油。

從葵花籽中提取的油類稱葵花籽油，油色金黃、清明透亮，有些令人喜食的清香味，是歐洲人、俄羅斯人的主要食用油。葵花子油質地純正，清亮透明，芳香可口。由於它含有豐富的亞油酸和豐富的維護人體健康的營養物質，所以國外被譽爲“保健佳品”、“高級營養油”或“健康油”等。

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哈哈，看到你這個問題，我就好笑，就像網絡上流傳所謂的世界衛生組織十大垃圾食品一樣，都屬於謠言。

要知道，世界上沒有十全十美的食物（母乳除外），既然沒有十全十美的，也不是每種食物都適合所有的人，包括油也是一樣，比如，橄欖油，在很多人眼裏，那可是高端食用油，但橄欖油也不適合所用人羣。

比如孩子，因爲橄欖油中油酸太高，高達72%，屬於單不飽和脂肪，除了提供身體所需的能量，還有降血糖、調節血脂，降低膽固醇的作用。但孩子的大腦在發育過程中，需要的是必需脂肪酸——亞油酸和a-亞麻酸，所以，橄欖油並不適合孩子。

再說葵花籽油，也是一樣，並不是適合所有的人滴，葵花籽油中油酸含量相比較於橄欖油就低多了，還含有較多的'亞油酸，這是一種多不飽和脂肪酸脂肪酸，也是人體必需脂肪酸，除了提供能量，是構成人體細胞膜和皮膚的重要組成成分之一。它對於兒童大腦和神經發育，以及維持成年人的血脂平衡、降低膽固醇，都發揮着重要的作用。

　　

但比較遺憾的是，葵花籽油中缺乏a-亞麻酸，a-亞麻酸在體內能衍生出EPA和DHA，其中DHA是大腦、視網膜等神經系統膜磷脂的主要成份，可以促進神經系統、腦和視網膜的發育，提高腦功能和學習記憶；降低血清膽固醇濃度，防治冠心病；改善記憶力，預防老年癡呆症和過敏症；抑制腫瘤；增強機體免疫力，預防疾病等功效。所以，葵花籽油也不是適合所有的人羣的。

那麼回到問題本身，爲什麼有些人不提倡吃葵花籽油？我不知道你是從哪裏聽來的，但對於葵花籽油，不是不能吃，但最好不要單一長期吃，因爲葵花籽油中缺乏a-亞麻酸，而亞油酸含量過高，我們人體對亞油酸和a-亞麻酸的需求比例爲4-6:1，長期單一的吃葵花籽油，會導致體內a-亞麻酸缺乏。

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葵花油特點：

對人體健康作用較大的亞油酸的含量在植物油中是最多的，因此，食用葵花油，對高血壓病人，肥胖人和腦栓塞，心肌梗塞、腎病患者都有較好療效。

葵花油的食法，除作烹調用油外，可作涼菜、冷餐的調味油，使菜餚清香可口。

葵花籽油和玉米油哪個好

從構成成分上看，葵花籽油的亞油酸非常高，達到70%;而玉米油的亞油酸在50%以上，油酸爲20%左右。一般來說，油酸高的比較好，亞油酸的營養功效雖然也不錯，但是容易變質。

從營養含量上來說，玉米油中維生素E的含量比葵花籽油要高出許多，且富含硒。

從口感上看，葵花籽油的味道比較淡，北方人尤其吃不慣。

從功效上看，玉米油具有降低膽固醇、緩解動脈硬化的作用，很適合中老年人;葵花籽油中含有豐富的亞油酸，同樣可降低膽固醇，可防止血管硬化和預防冠心病。

綜合這幾個方面來說，無論是從營養構成還是口感來看，玉米油都要略勝一籌。而在功效方面，葵花籽油與玉米油是不相上下的。

因此，在選購葵花籽油還是玉米油這個問題上，大家可以根據自己的飲食習慣來決定，沒有必要說一定要購買哪種油。

　　

葵花籽油購買技巧

1.購買葵花籽油時可查看其產品標籤，合格的葵花籽油都會含有產品標識、生產日期、生產廠家、成分表、生產許可證編號等。

2.查看包裝。優質的葵花籽油密封性好，桶口有無油跡，包裝比較精美，注重細節。劣質的'葵花籽油包裝相對粗製濫造，密封不嚴，桶口有油跡。

3.從感官方面。從顏色上，優質的葵花籽油色金黃，透明清爽。劣質葵花籽油顏色暗淡。從氣味滋味上，優質的葵花籽油滋味醇厚，氣味芬芳，有堅果味，無異味。劣質的葵花籽油有酸敗味，苦澀，香味寡淡或有異味。

4.加熱。把各種葵花籽油加熱到50度左右容易通過味道來鑑別，如果發現該葵花籽油的味道不純或者有苦澀、酸、麻等異味，表明這種葵花籽油摻有雜質或者已經過期變質，是不能食用的。把葵花籽油加熱至150度左右，含水量大的油會有吱吱的響聲且泡沫也很多。如果鍋底有焦糊現象，則說明葵花籽油中加有澱粉類物質。

5.冷凍。取少量葵花籽油冷凍，如果整瓶顏色一致則該油純正，若顏色明顯分層則說明該油有雜質。

6.區分地溝油：地溝油的油脂由於加入了化學物質，質地會略顯渾濁，甚至會有沉澱物;地溝油含有酸敗或哈喇味;問進貨渠道，樣抽樣檢測報告;烹飪時有吱吱聲。