葵花籽油能炒菜嗎 當然是可以的

其實關於葵花籽油有很多不好的言論，有的人甚至說葵花籽油炒菜會致癌，導致很多人不敢用葵花籽油來炒菜，下面介紹葵花籽油能炒菜嗎 當然是可以的。

葵花籽油能炒菜嗎

葵花籽油可以炒菜。葵花籽油的人體消化率96.5%，它含有豐富的亞油酸，有顯著降低膽固醇，防止血管硬化和預防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最強的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亞油酸含量與維生素E含量的比例比較均衡，便於人體吸收利用。

營養價值：每100克葵花籽油中含有57～90毫克的維生素E，亞油酸含量達60%，還含有植物固醇、卵磷脂、胡蘿蔔素。葵花籽油既可用於烹調，又可做涼拌和冷餐的調味油。長期食用可預防皮膚疾病、支氣管擴張和夜盲症，對降低人體血壓、降低血清膽固醇有明顯療效。

食用體驗：葵花籽油屬於低脂油類，表面看色澤金黃、清明透亮，用其炒菜味道清香、口感純正，沒有油膩感。

最好的方法是不定期地更換食用油的種類，或者家中常備2，3種食用油，多種類的營養結合纔是最健康的。

葵花籽油炒菜會致癌嗎

其實葵花籽油炒菜會致癌這個來源是英國《每日電訊報》的一個新聞，這個新聞援引了科學家們的一些最新研究，說是研究團隊在180℃下加熱葵花籽油30分鐘後，會產生有害人身體的化學元素。

不過很多營養學家以及化學專家表示，食物的攝入是一個很複雜的過程，不能獎這種有着嚴格條件的實驗室結果與人們的日常生活直接劃等號，並以此爲依據。

其實大多數植物油在高溫下(超過180℃)，長時間加入都會產生有害物質，但是平常炒菜中，是很難達到這個溫度的，並且還是這麼長時間的加熱。所以葵花籽油是完全可以放心的用來炒菜、烹飪的，就說葵花籽油作爲俄羅斯人、歐洲人的主要食用油，也沒見吃葵花籽油就吃成癌症了。

其實用葵花籽油炒菜、烹飪對於人體來說是非常具有營養價值的，葵花籽油中所富含的營養物質對於人體有着延緩細胞衰老、神經衰弱、高血壓、動脈硬化、冠心病等等的疾病都有着非常好的防治作用。

孕婦能吃葵花籽油嗎

葵花籽油雖然味道好，營養價值高，一般人都可以放心食用。那麼，對於一個特殊的羣體——孕婦來說，吃葵花籽油可以嗎?

答案：孕婦是可以是葵花籽油的。不但可以吃，而且吃了好處還多多。葵花籽油中的亞油酸和維生素E的含量所佔的比例合適，亞油酸發揮“清道夫”的作用，降低血液中膽固醇的濃度，而維生素E有助於寶寶的發育健康，可以增強記憶力、健腦益智。對於孕媽媽來說，葵花籽油還可以防治“孕期糖尿病”;對於哺乳期的媽媽來說，葵花籽油有助於分泌更多的乳汁。

葵花籽油的食用方法

1.油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。

2.因爲有一些“青氣味”，所以不適合直接用於涼拌菜。

3.高溫加熱後的油應避免反覆使用。