豬肚雞什麼時候放牛奶 加水的時候

豬肚雞加牛奶是在已經煮的差不多，湯汁不夠需要加清水的時候，這個時候講牛奶加進去再煮一會兒，不僅提味還能讓湯的顏色看起來更白。

豬肚雞什麼時候放牛奶

豬肚雞可以再加清水的時候加入牛奶。

一般燉湯的時候都是一次性加夠燉煮期間消耗的水分，然後進行燉煮，因此豬肚雞加清水的時候將牛奶加進去比較好，不會影響湯汁的燉煮情況。但是如果是已經燉好的豬肚雞顏色不夠白，想加一點牛奶進去也是可以的，建議先將牛奶燙一下然後在適量加在湯汁中，有白色的顏色就可以了。

豬肚雞牛奶什麼時候加進去

最後加。

如果想要豬肚雞湯色更加好看可以在最後加入一小杯牛奶，牛奶一定要再最後再放，因爲牛奶的沸點比較低，太早放入會破壞其營養。

牛奶豬肚雞的做法

1.豬肚買回來用流動水搓洗乾淨，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，並用水沖洗乾淨。

2.最後加入澱粉搓洗，再用水沖洗乾淨，這樣豬肚就沒有異味了。

3.將搓洗乾淨的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘，撈出用刀切成條狀。

4.雞肉洗乾淨後剁成小塊，放入滾水中汆燙3分鐘，撈出後用清水沖洗乾淨。

5.將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入薑片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道會更香濃)，大火燒開上氣後，轉中火繼續煮5或10分鐘。

6.將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個砂鍋中，放入雞肉(如果此時湯水不夠多，可以在此時加些水進去)，調大火燒滾後轉小火煮10分鐘左右。

7.倒入一盒牛奶再開大火煮開，最後加鹽、雞粉調味即可關火。

豬肚雞適合什麼人吃

1、適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食慾不振，洩瀉下痢者食用。

2、適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。

3、適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。