板栗蒸還是煮？蒸板栗好吃還是板栗好吃？

炒熟的板栗吃了容易上火，而且炒起來比較麻煩。相對於炒板栗，蒸板栗和煮板栗是比較簡單易熟的做法，那麼，板栗蒸還是煮？蒸板栗好吃還是板栗好吃？

板栗是蒸還是煮好吃

栗子有多種烹飪方式，煮和蒸都很不錯，能保留板栗的營養元素。蒸着吃比炒着吃好，煮着吃呢比蒸着吃好，畢竟煮着吃水分比較多，板栗屬於熱性（乾性），所以建議老人和小孩少吃，不然消化不好。

板栗蒸和煮要多久

中醫把栗子列爲藥用上品，認爲能補腎活血、益氣厚胃，可與人蔘、黃芪、當歸媲美，尤其對腎虛有良好療效，故稱“腎之果”。

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘。

用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋裏，不要放的太多，略微放點水，慢小火，10多分鐘就行。

板栗怎麼蒸好吃

桂花蒸板栗的做法

1、板栗用清水搓洗乾淨。

2、用刀給每個板栗剁開個口子，深約5毫米。（注意安全啊，單手操作，千萬別一個手去扶着栗子，刀下來到底是剁手還是剁栗子誰也保證不了哈）

3、蒸鍋放水燒開，把板栗鋪再蒸架上，撒上一小把幹桂花，蓋上蓋子。

4、保持中大火，蒸15分鐘左右至板栗開口就好了。

水煮板栗好吃的做法

1、栗子洗乾淨

2、用刀在栗子尖上開小十字口

3、冷水下鍋開始煮20分鐘

4、冷水下鍋開始煮

5、待鍋內水沸騰後,加入適量的白糖繼續煮20分鐘然後關火,燜10分鐘就可以了

6、煮好的栗子開了口,像花瓣一樣,很好剝,粉粉的蠻好吃喲