山竹有點酸是怎麼回事 山竹酸的還是甜的
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好久沒吃山竹了買了個嚐嚐味道,結果一吃感覺這個山竹有些酸這是怎麼一回事,是不是還沒有成熟的原因?這個山竹的味道是甜的還是帶點酸的?
山竹有點酸是怎麼回事
沒熟的山竹碳水化合物含量不夠高,不能掩蓋山竹本身的有機酸,因此食用起來會有酸味,但是是明顯的果酸,沒有其他不適的味道和表現。山竹變質:山竹變質之後也會出現酸味,含有較多的發酵糖,在儲存和生長過程中如果保存不當,有可能出現變質的情況,有酸味是山竹變質的一種表現。
山竹酸的還是甜的
酸甜的。山竹是屬於熱帶水果,主要在我國廣東、廣西、福建、雲南等地種植,這裏陽光、降水量充足,適合山竹的生長。山竹的味道是酸酸甜甜的,它的果肉呈雪白色,果肉形狀如同蒜瓣一樣。山竹存放時建議放入冰箱冷藏,因爲常溫存放會流失大量的水分,加入山竹的變質。
山竹要吐核嗎
吃山竹建議吐核。 山竹又稱爲山竺、山竹子,含有豐富的維生素、膳食纖維、糖類及鎂、鈣、磷、鉀等礦物質,有降燥、清涼解熱的作用,果肉細膩、嫩滑爽口,而果核主要含膳食纖維,口感平淡、粗糙,因此不建議食用。
山竹是發物嗎
營養醫師介紹山竹是不屬於發物的,山竹肉雪白嫩軟,味甜略帶酸,非常可口,具有降燥、清涼解熱的作用。
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