山竹裏面黃黃的是什麼可以吃嗎 山竹發黃是壞了嗎

買了點山竹打開之後發現裏面是黃黃的，這是什麼原因導致的，這樣的山竹還可以吃嗎 ？山竹出現發黃的現象是不是壞了的原因？

山竹裏面黃黃的是什麼可以吃嗎

一般來說，只要山竹不腐爛、不變質，就可以食用。山竹果肉一般是純白色的，如果出現了黃色的，那麼是山竹自身分泌的物質。通常山竹是沒有黃色分泌物，但在採摘過程中，如果受到傷害，或是輸運時被擠壓，山竹出於自我保護，就會分泌黃色的物質，這種物質對人體沒有危害，還是可以正常食用的。只要是山竹沒有變質的情況，就可以食用。

山竹發黃是壞了嗎

1、山竹剝開裏面發黃，如果面積足夠大，並且從中心蔓延到其它的果瓣，此時的山竹，已經不能吃了。這種山竹可能在採摘的時候就已經壞掉了，或者是由於後期的貯藏不當，比如說溫度不夠，造成它變質，這樣的山竹最好就不要吃了。

一般這種山竹還會有一個特徵，那就是中心的果肉有的也會變硬，發黃的物質會在整個的幾個瓣中都存在。

2、果農過早的採摘，這樣也會存在山竹變黃，很多的水果，爲了能夠儘早搶佔市場，或者是減少運輸當中的損耗，於是都會提前去採摘，比如說獼猴桃、黑布林這些好多都是提前採摘，這樣一來果子的味道還有品質就會出現大的瑕疵。

在沒有熟透的山竹中，會正常存在這種黃色物質，它也有一個特點，當你吃的時候，可以明顯的感覺到酸味有時候還會帶着一點澀味或者苦味，這種就是典型的過早的採摘，只要是能夠接受它難吃，還是可以食用的。

山竹是什麼季節的水果

五月至九月是山竹的盛產季節，挑選時應該挑中等偏小的。新鮮山竹果蒂呈綠色，捏起來外殼比較軟，有彈性，打開以後，裏面的肉質是純白色。若以拇指和食指輕捏能將果殼捏出淺指印，表示已經成熟，如果外殼硬的象石頭一樣，多半不能吃了。果蒂那裏如果有很多黃色的果汁就決定不要買了。看山竹的屁股那裏有多少瓣，裏面就有多少瓣果肉。山竹外殼見風容易變幹，建議吃多少買多少。保存時以冷藏方式爲主，保存時需放冰箱冷藏，通常存放五日後風味每況愈下。最多隻能貯藏十天。

山竹什麼時候吃最好

山竹是涼性水果，在初春、深秋兩季要少吃。一般在5、6月份是旺季，市場是的山竹大部分都是進口的，原產於馬來半島和馬來羣島，在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多。五月至九月是山竹的盛產季節。