枇杷變黑了怎麼回事 教你正確保存不變黑

說到枇杷大家應該都很熟悉，枇杷是我們平時生活中很常見的水果，枇杷味道很好，營養價值也很高，很多人喜歡吃枇杷，枇杷有時候放久了就會變黑。

枇杷變黑了怎麼回事

1、完整的枇杷變黑

如果是完整的枇杷出現了變黑的情況，多考慮是存放時間過久，保存方式不當，空氣中的水汽侵入枇杷中，導致枇杷變質而發黑。

2、剝皮的枇杷變黑

如果是已經剝了皮的枇杷出現了果肉變黑的情況，一般是由於枇杷果肉中的氧化酶與空氣接觸發生氧化反應，生成黑色或褐色的物質而導致變黑。

教你正確保存不變黑

1、完整的枇杷變黑

如果是完整的枇杷出現了變黑的情況，多考慮是存放時間過久，保存方式不當，空氣中的水汽侵入枇杷中，導致枇杷變質而發黑。

2、剝皮的枇杷變黑

如果是已經剝了皮的枇杷出現了果肉變黑的情況，一般是由於枇杷果肉中的氧化酶與空氣接觸發生氧化反應，生成黑色或褐色的物質而導致變黑。

枇杷黑了還能吃嗎

1、完整的枇杷

如果完整的枇杷只是表皮出現發黑的情況，而果肉仍是正常的話，那麼這樣的枇杷還是可以繼續使用的;但是如果裏面的果肉也已經有黑斑的話，那麼就不宜繼續食用了，因爲其中已經產生了大量的有害細菌，人體食用後容易引起身體不適。

2、剝皮的枇杷

如果剝了皮的枇杷因爲與空氣接觸而氧化發黑的話，是可以繼續食用的，並不會對人體產生有害影響，只是枇杷的外觀會變得比較難看，影響食慾，口感也不如剛剝好的枇杷。

吃枇杷的注意事項

1、去枇杷的蒂部和皮：枇杷的蒂部即帶把的那頭 ，成熟枇杷的皮比較容易去，直接撕下就行了。

2、去尾：尾就比較麻煩，需先去皮後用兩根指夾着向上拔，則整個尾部就摘下來了。因爲尾部也有絨毛和一些髒物，所以必須祛除。

與枇杷搭配相剋的食物

1、白酒+枇杷：酒精容易使枇杷中的類胡蘿蔔素轉變成促氧化物質，攻擊正常細胞，不利於健康。

2、牛奶+枇杷：牛奶中的蛋白質與枇杷中的蘋果酸結合會生成有機酸，如果有機酸達到一定的含量，牛奶就會變性沉澱。

3、小麥+枇杷：小麥健脾止痢、益腎斂汗、除熱止渴，但與枇杷同食易生痰。

與枇杷搭配相宜的食物

1、石榴+枇杷：二者都含有蘋果酸與檸檬酸，有助於增進食慾，幫助消化，增加體能和耐力。

2、蜂蜜+枇杷：枇杷中的有效物質可抑制流感病毒，若配以有化痰止咳、疏肝理氣等功效的蜂蜜，可潤喉止咳，主治傷風感冒。

3、人蔘+枇杷：枇杷對肺病和胃病有很好的療效，若有人蔘、生薑、丁香等配合食用，可輔助治療反胃、嘔逆之症。