黑魚爲什麼會變色 黑魚變色是怎麼回事

黑魚是魚類的一種，黑魚具有很高的食療價值，無論是孕期還是產後的女性都非常適合。那麼，黑魚爲什麼會變色？黑魚變色是怎麼回事？

黑魚爲什麼會變色

原來紅色的魚變成橙色並不奇怪，因爲許多熱帶魚本來就是會變色的。處在繁殖期的魚，會比平時有更鮮豔的體色（婚裝），爲的是吸引異性的注意；有的魚在情緒變化時會在短時間內變色，例如發怒的雄鬥魚的身體顏色比平靜時深許多；體質的變化也可引起魚的變色，譬如水溫、水質和飼料營養對魚的體色變化都起到一定的作用；有的魚在出售前餵過增色飼料，買回家後如果不喂色素，體色也會逐漸變淡。

黑魚的生長環境

1、低層魚類：黑魚爲營底棲性魚類，通常棲息於水草叢生、底泥細軟的靜水或微流水中，遍佈於湖泊、江河、水庫、池塘等水域內，時常潛於水底層，以擺動其胸鰭來維持身體平衡。

2、適應性強：黑魚對水體中環境因子的變化適應性強，尤其對缺氧、水溫和不良水質有很強的適應能力，當水體缺氧時，它可以將頭露出水面，後部側扁。頭長，前部略平扁，後部稍隆起，藉助在鰓腔內由第一鰓弓背面的上鰓骨和舌頜骨伸展出的骨片組成的鰓上器，直接呼吸空氣中的氧氣，因此即使在少水和無水的潮溼地帶，也能生存相當長時間，當溫度範圍爲10°C到黑魚15°C時，能離開水面達3到4天。

3、溫度環境：黑魚的生存水溫爲0-41℃，最適水溫爲16-30℃，當春季水溫達到8℃以上時，常在水體中上層活動，夏令季節活動於水體的上層，秋季水溫下降到6℃以下時，遊動緩慢，常潛伏於水深處，冬季水溫接近0℃時，則蟄居在水底泥中停食不動。

4、跳躍能力：黑魚具有很強的跳躍能力，當天氣悶熱、下雨漲水時，往往會躍出水面，沿塘堤岸逃逸，在有流水衝擊時也會激起魚躍而逃跑，若其生活的池塘餌料不足時，亦會向他池轉移，轉移時其身體似蛇形，緩緩向前移動。

養殖池塘的條件。養殖黑魚，魚池面積不宜過大，以1～2畝爲佳。水深1.5～2米，底泥宜淺，進、排水口須設防逃網。放養前用生石灰對魚池進行消毒。同時，在池塘四周種植80～100釐米寬的水浮蓮。這樣，既可防止黑魚跳出池外，又可遮陽。

放養魚種。在集市上買魚種，雖然價格較低，但規格不一，且由於捕捉等原因而導致的魚體受傷，故下塘前必須消毒，可用2.5%～3%的食鹽水或0.001%的漂白粉液浸洗魚體15～20分鐘。

魚種放養密度要根據飼料和水質等條件來確定，一般每畝放養體長10釐米左右的魚種1000～1500尾，並可套養200～300尾大規格花白鰱魚種，亦可放養成齡羅非魚幾十尾，用其孵化的魚苗供黑魚食用。

黑魚怎麼挑

我們在挑選黑魚的時候，一般都會優先考慮挑選野生的黑魚，這類黑魚比起飼養的黑魚更加兇猛，甚至會咬人。而飼養的黑魚由於生活環境較爲安逸，一般都較溫順。野生黑魚外表看起來更加精瘦，顏色烏黑，而飼養黑魚則肉較多，顏色不會是濃黑的。但是精瘦的野生黑魚肉質更有彈性，營養價值更高。但是現在一般市面上野生黑魚比較難找，且價格較爲高昂。所以退而求其次選擇飼養黑魚也是可以的，但是一定要挑選新鮮的黑魚才能夠達到滋補目的。