荸薺和甘蔗煮水怎麼做?荸薺和甘蔗煮水的功效與作用

荸薺和甘蔗是可以煮水喝的，營養價值也很高，有清熱降火的作用。那麼荸薺和甘蔗煮水怎麼做?荸薺和甘蔗煮水的功效與作用有哪些?

荸薺和甘蔗煮水的做法

1.準備好去皮甘蔗一段，荸薺去掉上面的小芽，洗乾淨待用。

2.將甘蔗用到劈成小長條，長短根據自家容器調整。

3.將處理好的甘蔗和荸薺一起放入冷水鍋裏，大火煮開後轉小火煮約20分鐘。

小貼士

1、甘蔗要選顏色深、質地硬、節均勻、皮有光澤的，這樣的甘蔗汁水多而甜。

2、湯喝完之後，還可以繼續倒入500ml的涼水，重複煮一次，不影響口感。

荸薺和甘蔗煮水的功效

1、荸薺具促進生長髮育的作用:兒童非常適合食用荸薺，它可以促進人體生長髮育，特別是可以增強牙齒骨骼的發育。對於人體內的蛋白質、脂肪與糖類的吸收和代謝也能起到促進作用。

2、荸薺具降血壓的功效:荸薺可以降低血壓，同時對於抑制惡性腫瘤也是效果的，因此是一種強身健體的食品。

3、荸薺具清熱解毒的功效:荸薺可以清熱瀉火，發燒病人食用非常益，荸薺屬於寒性食品，寒涼的人不宜多吃。

4、荸薺具潤腸通便的功效:荸薺可以潤超通便，生津清熱，比起含大量的粗脂肪，因此能夠促進胃腸蠕動，起到潤腸通便的作用。

5、補充糖分:甘蔗可爲機體補充充足的熱能，對防治低血糖、消除疲勞、中暑等有較好的療效。

6、健脾利尿:甘蔗有解熱止渴，生津潤燥，和中寬膈，下氣止嘔，助脾健胃，利尿，滋養的功效。

7、潤腸通便:甘蔗可緩解口乾舌燥，津液不足，小便不利，大便祕結，反胃嘔吐，消化不良，發燒口渴等症狀。

荸薺怎麼挑選

看：荸薺表皮一般呈淡紫紅色或紫黑色，如果發現荸薺表皮色澤鮮嫩，或呈不正常的鮮紅色，分佈又很均勻，最好不要購買，因爲可能是經過浸泡處理的。

聞：在挑選荸薺時，可以聞一聞荸薺的味道，如果有刺鼻的味道，或別的異味，最好不要購買，因爲可能是被浸泡處理過。

摸：在挑選荸薺時，要注意觀察有無變質、發軟、腐敗等狀況，還可以用手擠荸薺的角，如果浸泡過，手上會粘上黃色的汁液。

友情提示：荸薺生於水田池沼之中，表皮極易帶菌或附有寄生蟲，故鮮食前必須洗淨、消毒，或用沸水燙1分鐘，削皮吃爲好。荸薺性寒，凡脾胃虛寒及血虛者慎服。