荸薺吃多了會怎麼樣?吃荸薺的副作用是什麼

荸薺很好吃的食物,生的很脆很甜,熟的也很香,營養價值也高,那麼問題來了,任何東西吃多了都不好,那麼荸薺吃多了會怎麼樣呢?有什麼副作用呢?下面我們來介紹下吧!

荸薺吃多了會怎樣

荸薺吃多了會腹痛腹瀉

荸薺屬於涼性食材,具有通便利尿的功效,如果食用過多會造成腸胃不適,嚴重能夠引起腹瀉、腹痛、消化不良等症狀.

荸薺吃多了會加重胃寒

荸薺性涼,屬於寒性較爲嚴重的食材之一.所以,如果過量食用會造成體內寒氣過重,加重腸胃的負擔,對體虛胃寒的朋友會有副作用,應慎食.

荸薺吃多了會引起腸胃疾病

荸薺屬於田池間的食材,皮上會聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質,還可能有寄生蟲.而我們平常所吃的荸薺大多沒有徹底淨煮,如果吃多了其中的薑片蟲會進入人體腸粘膜上,易造成腸胃疾病或浮腫.

tips:這裏說明荸薺建議最好去皮以及熟吃哦.荸薺由於生長在田泥土中,所以帶有一些細菌和寄生蟲,用水清洗後多少還有一點殘留菌類,去皮且煮熟了吃更加健康.當然,偶爾的生吃也是可以的.

吃荸薺的食用禁忌

荸薺含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物.由於荸薺含有各種不同的營養,因此食療功效也很好,在食用時還是有以下地方需要注意的.

1、荸薺屬於生冷食物,對脾胃虛寒、大便溏泄和有血淤者不宜食用的人來說不太適合.

2、荸薺雖然對老人有些好處,但多吃會氣急攻心.

3、荸薺最好不要經常生吃.如果常吃生荸薺,其中的薑片蟲就會進入人體並附在腸粘膜上,會造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫.

4、荸薺性寒,不易消化,食之過量令人腹脹,小兒及消化力弱者不宜多食.

如何挑選荸薺

荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,既可作爲水果,又可算作蔬菜.要挑選一顆好的荸薺時一門學問,挑選馬蹄關鍵還是要通過"望"、"聞"、"摸".馬蹄以個大、潔淨、新鮮爲上品.

在馬蹄中,以色洋紫紅、頂芽較短的"銅皮馬蹄"品質較佳.其皮薄、肉細、汁多、味甜、爽脆、無渣.而色澤紫黑、頂芽較長的"鐵皮馬蹄"品質略遜,因其質粗多渣.地慄一般就皮色的不同,可分爲"銅箍地慄"和"鐵箍地慄"兩種.前者皮薄,色澤鮮豔呈紫紅色,肉嫩多汁,清甜適口,可代水果;後者皮稍厚,紫黑色,肉質爽脆,甜味略淡,宜煮食或切片配炒.

一般來說,首先是"望":馬蹄的本色應該呈紅黑色,比較老氣,而浸泡後的馬蹄色澤鮮嫩.如果您看到的馬蹄顏色呈不正常的鮮紅,分佈又很均勻,就值得懷疑.

其次是"聞":正常的馬蹄無任何刺激氣味,如帶有異味,就應注意.

最後是"摸":在購買馬蹄時,要注意觀察有無變質、發軟、腐敗等狀況,同時,通過擠馬蹄的角,浸泡過的馬蹄會在手上粘上黃色的汗液.