太子雞的功效是什麼

益氣健脾。

太子雞的功效是什麼1

【組成】太子參15克，雞（可用鴨、豬代替）肉適量

【功效】補肺，益氣，生津。

【製法】太子參與肉共燉。

【服法】飲湯食肉。

【主治】肺癌。

1、太子參

【性味歸經】甘，微苦，微溫。①《本草再新》：“味甘，性溫，無毒。”②《飲片新參》：“甘潤，微苦平。”③《中藥志》：“甘苦，微寒。”入肺、脾經《本草再新》：“入心、脾、肺三經。”

【功效分類】補虛藥，補氣藥

　　

【功效主治】補益脾肺，益氣生津。治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，怔忡，水腫，消渴，精神疲乏。

1、用於脾氣虛弱、胃陰不足的食少倦怠。能益脾氣，養胃陰。常配山藥、石斛等同用。但其補益脾氣之力不及黨蔘。

2、用於氣虛津傷的肺虛燥咳及心悸不眠、虛熱汗多。能益氣生津。治氣虛肺燥咳嗽，配北沙蔘、麥冬等，治氣陰兩虛的心悸不眠、多汗，配酸棗仁、五味子等。但其補氣益陰生津之力，均弱於西洋參。

2、雞

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的`重要來源之一。

雞肉雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中國醫學認爲，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

太子雞的功效是什麼2

雞肉不能和什麼一起吃

1、雞肉不能和豆漿一起吃

雞肉和豆漿是不能一起吃的，這有很多朋友可能不理解，這主要是因爲在雞肉中含有很高的蛋白質成分，而在豆漿中的一些成分，會降低蛋白質的吸收率。如果在吃雞肉的時候喝一些豆漿的話，就會導致人體對蛋白質的吸收率受到阻礙，因此我們在吃雞肉的時候就不要喝豆漿了，這兩種食材不能一起吃。

2、雞肉不能和李子一起吃

在吃雞肉的時候也不可以吃李子，這也是需要各位重視的，如果在吃雞肉的時候同時吃李子的話，那麼對於自己的腸道會造成一定的刺激，不僅會影響到正常的消化，還會出現腹瀉的情況，所以大家爲了自身健康着想，在吃雞肉的時候千萬不要吃李子，否則的話就會帶來非常嚴重的後果。

3、雞肉不能和地瓜一起吃

雞肉和地瓜是相剋的兩種食材，所以雞肉和地瓜也是不能一起吃的，如果在吃雞肉的時候同時吃地瓜的話，那麼問題就嚴重了，會讓自己出現腹痛的情況，而且會導致自己的腸道受到嚴重的`刺激，因此爲了不必要的麻煩出現，大家一定要避免把雞肉和地瓜放在一起吃，這是一定要高度重視的，否則的話對自身健康帶來的影響是很大的。

　　

雞肉如何去腥

1、用牛奶浸泡

雞肉確實是有一點腥味的，如果處理不當的話就會影響到其口感，所以大家在烹調菜餚前必須要進行一些處理才行。選擇用牛奶浸泡的方法可以去除腥味，這種方法是非常值得借鑑的，首先先把雞肉清洗乾淨，然後放到熱水中將其煮熟，煮熟以後再把它放到盆裏面，加入適量的牛奶淹沒雞肉，浸泡大概20分鐘以後腥味就會被去除。

2、用料酒醃製

雞肉還可以選擇用料酒來進行醃製，這種方法也是可以達到去除腥味效果的，首先將雞肉完全的清洗乾淨，洗乾淨以後放入到大碗裏面，然後再倒入適量的料酒，再把雞肉壓緊，讓料酒完全的沒過雞肉，大概醃製10分鐘左右後再把料酒倒乾淨，再將其用來烹調成自己喜歡的菜餚，不僅腥味去除了，而且還能夠提升其口感。

3、放入生薑和辣椒

我們在製作一些雞肉的菜餚時，可以選擇放入一些生薑和辣椒，這麼做的目的，不僅能夠使雞肉做出來的菜餚更加的鮮香，而且能夠有效的去除雞肉中的腥味，這種去腥味的方法也是非常推薦使用的。在烹調雞肉菜餚前，先準備適量的生薑，切成碎末和幾個辣椒洗乾淨，在烹調的過程中將其放入進去就可以了。

如果不知道該如何將雞肉的腥味去除的話，那麼上述介紹的這幾種方法是可以嘗試一下的，不僅效果很好，而且也非常的容易操作，希望本文能對大家提供有效幫助。

吃雞肉的注意事項

在我們的生活中可以選擇的肉類是很多的，其中比較常吃的就是雞肉了，因爲雞肉不僅非常的經濟實惠，而且雞肉的肉質和營養都很不錯，但是我們在吃雞肉的時候是有很多注意事項，是不可以忽略的，下面我們來了解一下。

吃雞肉的注意事項

1、雞肉不可以過食

雞肉是很營養的，這是毋庸置疑的，大家都比較認同，但是在雞肉中含有的脂肪和熱量也是相對比較多的，所以大家平時在吃雞肉的時候一定要注意，不可以過量的吃雞肉，因爲如果過量的吃雞肉的話，那麼這些熱量和脂肪在體內就會堆積的很多，那麼就容易引起肥胖了，所以雞肉是不可以過量食用的。

2、吃雞肉的時候不能喝豆漿

很多人喜歡在吃雞肉的時候喝上一杯豆漿，認爲這樣的話可以使營養更加的充足，但其實這種做法是非常錯誤的，因爲雞肉和豆漿是不能同時吃的，主要是因爲在吃雞肉的時候，如果喝豆漿的話，那麼就會降低人體對蛋白質的吸收率，所以大家吃雞肉的時候，千萬不要喝豆漿。

　　

3、膽結石病人不能吃雞肉

但結石的病人是比較常見的，患有膽結石的話，對於很多食物的選擇都是需要謹慎的，尤其是對於雞肉需要忌口，因爲雞肉不適合膽結石的病人，使用膽結石的病人如果吃雞肉的話就會造成消化障礙，會刺激到自己的膽囊，所以膽結石的病人需要對雞肉忌口，此外對於患有膽囊炎的人也不能吃雞肉。

合理的吃雞肉確實是有益健康的，當然也要看清自己的體質情況，如果自己患有一些病症的話，那麼是對雞肉需要忌口的，健康的人羣吃雞肉也需要掌握好正確的方法很重要。

太子雞的功效是什麼3

雞肉不能和什麼一起吃

檸檬不可以與雞肉同食。雞肉不要和檸檬一起吃，因雞肉中的蛋白質和檸檬中的檸檬酸結合，會不利於人體消化和吸收。

李子不能與雞肉同食。雞肉與李子相剋，食則拉痢。李子爲熱性之物，具有生津利水、清肝滌熱、活血化瘀、益肝堅腎之功效，雞肉乃溫補之品，若將二者同食，恐助火熱，無益於健康。

芹菜不能與雞肉同食。雞肉和芹菜一起吃影響食物營養元素的吸收，破壞食物的營養結構，吃了會傷元氣。

鯉魚不能與雞肉同食。雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質、微量元素、酶類及各種生物活性物質；雞肉成分亦極複雜。

糯米不能與雞肉同食。如果雞肉與糯米同食的話，對身體會產生不適。不過糯米雞對身體還是無害的，因爲是一道蒸菜，需要達到一百度的高溫，只要不是過度食用的話，還是不會造成太多不適的。

　　

菊花不能與雞肉同食。一般來說雞肉和菊花同食，會產生中毒反應。不能一起食用。一起食用可能會出現胸悶、嘔吐等症狀。

大蒜不能與雞肉同食。大蒜與雞肉也是不宜同食的，大蒜是一種性辛溫的食物，是有一定毒性的，主要用於下氣消谷、除風殺毒等。而雞肉是一種甘酸溫補的'食物，兩種食物的功效作用是相佐的，而且大蒜有一定薰臭，用於給雞肉調味也不是很合適。

鯽魚不能與雞肉同食。野雞與鯽魚相剋。鯽魚屬甘溫，性熱，爲下氣利水，而野雞甘酸微寒，爲補中益氣健脾，故兩者性味功能皆不相合。鯽魚與野雞肉皆含有各種氨基酸及酶類激素、微量元素等，故兩者不宜同煮，因其生化反應較爲複雜。

紅薯不能與雞肉同食。雞肉含有大量蛋白質，需要肝臟的配合纔可消化，而紅薯屬於難消化的食品，雞肉和紅薯一起吃有也許會造成腹痛、腹脹。