黨蔘栗子雞湯的功效

具有調理氣血不足，增強免疫的功能。

黨蔘栗子雞湯的功效1

黨蔘栗子雞湯的做法

主料：母雞1只

輔料：黨蔘2根、香菇3朵、栗子適量、枸杞子少許、大蔥1節、姜3片、胡椒粉適量、精鹽少許。

步驟：

1、宰殺好的母雞買回來先用清水浸泡半天，期間最好換2次水，然後清洗乾淨，切去雞的指甲

2、把雞腳盤起來，塞進雞的肚子裏；（方便放進鍋裏些）

3、黨蔘洗乾淨，香菇泡發，栗子去殼，蔥姜大片，備用

4、雞肚子裏也塞進兩朵香菇，蔥姜

5、把處理好的雞放進鍋裏，然後放入黨參，香菇，栗子，蔥姜，加水沒過雞肉

6、大火燒開後，撇淨浮沫，蓋蓋子改小火慢燉一小時左右；出鍋前放入鹽和胡椒粉，枸杞子調味

黨蔘栗子雞湯，加入紅棗、枸杞之後，使湯汁更鮮美，清湯好喝，適合全家人食用，溫補適宜，趕緊做來喝吧。

黨蔘還可調整胃腸運動功能，增強機體免疫功能、增強造血功能、抗應激、強心、抗休克、調節血壓、抗心肌缺血和抑制血小板聚集等作用。

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

栗子和黨蔘一起煲湯的話可以有滋補氣血的作用，而且還可以增強免疫的功能，對於調節血壓啊或者是幫助脂肪的代謝是有好處的。

黨蔘的作用

（1）對心血管的作用：

黨蔘有降血脂，降血壓的作用，可以消除血液中的垃圾，從而對冠心病以及心血管疾病患者都有一定的.改善預防作用。因此平時服用黨蔘能遠離“三高”的危害。

（2）益氣養血的作用：

黨蔘有益氣養血的作用，適用於氣虛不能生血，或者血虛無以化氣，常用於面色蒼白或者萎黃、乏力、頭暈、心悸等症狀。

（3）對中樞神經的作用：

據科學研究表明，服用黨蔘後的小白鼠學習記憶能力有明顯提高。所以人們服用之後，可以幫助提高學習能力，並且有安神，改善睡眠質量的作用。

（4）對消化系統的作用：

黨蔘能調整腸胃功能，糾正腸胃功能紊亂，黨蔘多糖可以促進雙岐菌的生長，調節腸道菌羣比例失調。

黨蔘提取物可以抑制胃酸分泌，降低胃酸酸度，並且能夠促進胃黏膜液的分泌，可以保護胃黏膜，有較好的抗潰瘍作用。

（5）健脾補肺：

黨蔘，性平，味甘，主入脾肺二經，有與人蔘類似的補益脾肺之氣的作用。可用於治療脾氣虛弱、倦怠乏力、食少便溏等症。

2、黨蔘的吃法

（1）參苓粥原料：

黨蔘、茯苓、生薑各10克，粳米100克。做法：先將黨蔘、茯苓、生薑、粳米一同放入鍋中，大火煮開，然後轉小火煮30分鐘，在加入適量的鹽，即可食用。

（2）參棗米飯原料：

黨蔘10克，大棗10個，糯米150克，白糖25克。做法：將黨蔘、大棗放在沙鍋內，加入適量的水，煎煮30分鐘左右，撈出黨蔘、大棗，藥液備用；

將糯米洗淨，放在大瓷碗中，加適量的水，煮熟後，扣在盤中；將黨蔘、大棗擺在糯米飯上，藥液加白糖，煎成濃汁後澆在棗飯上即成。

黨蔘栗子雞湯的功效2

當歸黨蔘北芪烏雞湯的各種做法

（1）參芪當歸烏雞湯湯作用

配方：

羊肉300克，黨蔘、黃芪、當歸，料酒5克， 香油2克，姜，溼澱粉，冷水適量。

味精1。5克，色拉油3克，鹽2克。

製作程序：

將羊肉撕去筋膜，洗淨，切成小塊，調人料酒、色拉油、鹽，拌勻醃10分鐘。

當歸、黨蔘、黃芪、姜用乾淨的紗布袋包紮好，扎袋口。

將羊肉塊、藥包放人砂鍋中，加冷水適量，用旺火沸，改用小火燉至羊肉爛熟，去 藥包，用溼澱粉勾芡，加入味精，淋上香油，即可盛食用。

（2）人蔘黃芪黨蔘當歸燉雞湯

主料：烏骨雞1200克

輔料：黨蔘10克，當歸5克，鎖陽5克，北沙蔘5克，百合10克，枸杞子15克，棗幹20克，山藥15克，人蔘2克

調料：鹽15克，味精2克，姜20克，料酒15克

做法

1、將烏雞宰殺後去毛和內臟，用清水漂淨血水；

2、放入沸水鍋中氽一下；

3、當歸、黨蔘、黃芪、鎖陽、百合、枸杞、紅棗、山藥、人蔘用清水泡洗淨；

4、鍋洗淨置旺火上，摻入清水下烏雞，燒沸；

5、打去浮沫，續下姜、料酒、當歸、黨蔘、黃芪、鎖陽、百合、枸杞、紅棗、山藥、人蔘並移至小火，燉至七成熟；

6、調入鹽和味精，續用小火燉至軟透起鍋，裝入盛器內即成。

（3）烏雞黃芪當歸黨蔘湯

材料：烏雞半隻、黨蔘10克、黃芪10克、紅棗12顆、枸杞5克、當歸10克

調料：鹽2克、姜1塊、料酒10克

製作方法：

1、烏雞清洗一遍，冷水下鍋，放入薑片和料酒，焯水五分鐘，再用溫水清洗一遍。

2、把洗淨的烏雞放入鍋中，加入洗淨的當歸、黃芪、黨蔘，倒入適量清水，選擇煲湯鍵，時間爲兩小時。

3、煮湯的過程中，將紅棗清洗乾淨，去掉棗核。

4、湯煮了一個小時後，打開鍋蓋，加入紅棗。

5、離結束時間還有10分鐘的時候，加入枸杞，食鹽調味。

6、做好的.雞湯盛入碗中，即可食用。

（4）黃芪黨蔘當歸烏雞湯的功效

可以一起燉湯喝，黑豆、當歸、黃芪、黨蔘、紅棗和枸杞，這些食材都是補血補氣的，和烏雞一起燉湯能夠迅速補充人體血氣，滋補養顏，同時也能益脾養胃，促進食慾，補充營養。

此湯男女都可以食用，對男性具有補中益氣、滋陰潛陽的調理作用。對女性的月經不調，痛經等症狀也有一定的調理作用。

歸芪烏雞湯功效

首先準備半隻烏雞，去掉頭、脖子和屁股，把雞肉砍成塊兒，燉湯其實半隻雞就夠燉一份了，不需要太多，最主要的是要的雞湯。

可以準備一點配料，紅棗，枸杞，薏米少許，放在溫水當中浸泡去塵。

然後淨鍋加水，冷水放入雞塊兒，在鍋中燒開，焯水三至五分鐘，尤其是做一些葷菜，焯水的，必須冷水下鍋，開水下鍋的話，瞬間會把雞肉或者是豬肉表面迅速凝固收緊，導致裏面的血液完全煮不出來，一定要記住冷水下鍋。

然後準備一個砂鍋加純淨水，放入之前焯好水的雞塊，這裏需要記住一點，雞塊需要用清水清洗乾淨，血沫和骨頭渣，再放入之前泡好的配料。

一般情況下，可以看雞肉的老於嫩，在砂鍋裏面煲45分鐘左右即可，煲好之後再放食用鹽，完成。