孕婦能吃絲瓜嗎？孕婦能不能吃絲瓜

夏天時令蔬菜絲瓜上市，很多人開始烹飪絲瓜，要麼做湯要麼炒着吃。那麼，孕婦能吃絲瓜嗎？孕婦吃絲瓜有什麼好處呢？

孕婦能吃絲瓜嗎

絲瓜營養價值很高，絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，還含有人蔘中所含的成分——皁甙。 能除熱利腸、去風化痰、涼血解毒、通經絡、活血脈、下乳汁，可治療鼻竇炎、咳嗽、水腫、大小便帶血、奶水不通、腳溼氣、斑禿等疾病。 孕婦是可以吃的，但是也要適量。

孕婦能不能吃絲瓜

專家指出孕婦可以適量吃絲瓜。孕婦吃絲瓜有如下好處：

1）抗壞血病 專家指出孕婦適量吃絲瓜可以抗敗血症。因爲絲瓜富含維生素C，每100克中就有8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

2）促進胎兒的大腦發育 促進胎兒大腦發育是孕婦吃絲瓜的另一個好處。因爲絲瓜中含有豐富的維生素B，其特別有利於胎兒的大腦發育。所以爲了胎兒的大腦發育，別在困惑“孕婦可以吃絲瓜嗎”這個問題咯。

3）活血通乳 絲瓜有涼盤解熱毒、活血脈、通經絡、驅痰通奶的功效。孕婦在分娩之前，可以適量吃一些絲瓜，有助於產後通乳。

4）安胎養神 絲瓜有安胎養神的功效哦

在營養學專着《隨息居飲食譜》中記載了絲瓜可以安胎的說法：絲瓜一名天羅，甘涼，清熱解毒，安胎，行乳，清腫，化痰。所以孕婦適量吃絲瓜，是有益的，各位孕媽們，可以放心食用。

如何挑選絲瓜

選購絲瓜應選擇鮮嫩、結實和光亮，皮色爲嫩綠或淡綠色者，果肉頂端比較飽滿，無臃腫感。若皮色枯黃或瓜皮幹皺、或瓜體腫大且局部有斑點和凹陷，則該瓜過熟而不能食用。

絲瓜的製作技巧

1.絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服；或搗汁塗敷患處。

2.絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。

3.烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。

4.絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。