孕婦能吃捲心菜嗎?孕婦吃捲心菜好嗎

捲心菜也不陌生吧,經常吃到的蔬菜,那麼孕婦是否也合適吃捲心菜呢?孕婦吃捲心菜的話好嗎?下面我們來一起介紹下吧!

孕婦能吃捲心菜嗎

可以吃的.捲心菜營養相當豐富,含有大量維生素C、纖維素、碳水化合物和各種礦物質.捲心菜熱量低,營養價值高,能提高人體免疫力,預防感冒,非常適合孕婦食用.捲心菜有豐富的鉀、葉酸,而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用.除此以外捲心菜還含有維生素U.維生素U是抗潰瘍因子,並具有分解亞硝酸胺的作用.捲心菜裏的吲朵素(indole)能改變雌激素的代謝,降低乳癌風險,其所含有的異硫氰酸鹽,可降低致癌物的毒性,有效預防肺癌和食道癌.捲心菜中含有的蘿蔔硫素,則是功能強大的抗氧化物,可以增強體內酵素的解毒能力,也是維生素C和纖維的良好來源.捲心菜對皮膚美容也有一定的功效,能防止皮膚色素沉澱,減少青年人雀斑,延緩老年斑的出現.

孕婦吃捲心菜的好處

1、吃捲心菜可以幫助孕婦美容

日本科學家認爲,捲心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平.

2、捲心菜的維生素含量豐富

3、捲心菜中含的葉酸對孕婦,和孕婦貧血者都有好處捲心菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優點.所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些捲心菜!

4、捲心菜可以提高孕婦免疫力,預防感冒,保護癌症患者的生活指標,在抗癌蔬菜中,捲心菜排在第5位,相當顯赫.

5、新鮮的捲心菜中有殺菌消炎的作用,咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請捲心菜幫忙.

6、捲心菜中含有某種"潰瘍癒合因子",對潰瘍有着很好的治療作用,能加速創面癒合,是胃潰瘍患者的有效食品;7、 多吃捲心菜,可增進食慾,促進消化預防便祕.捲心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物.

孕婦吃捲心菜的注意事項

1、圓白菜含粗纖維量多,且質硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食.

2、對於腹腔和胸外科手術後,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃.

3、皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食.

蝦皮涼拌捲心菜

材料

捲心菜,紅椒,蝦皮,胡蘿蔔,蒜,小洋蔥頭,橄欖油,牛油,生抽,鹽,雞精蝦皮涼拌捲心菜的做法

1.將捲心菜切絲.

2.紅椒、胡蘿蔔切絲待用.

3.捲心菜先用水焯熟,然後過涼開水,裝盤待用.

4.熱鍋,倒入橄欖油,並放入牛油將其燒溶,爆香蒜、蔥頭.

5.將蝦皮炒香,然後依次下胡蘿蔔絲、紅椒絲,炒熟後加適量的生抽、鹽、雞精調味.

6.將炒熟並調好味道的胡蘿蔔絲、紅椒絲、蝦皮與焯熟的捲心菜絲拌好就得了.