味精會影響孩子發育嗎 味精小孩能吃嗎

味精能不能吃一直都是存在着爭議的，要是用味精做菜的話給小孩子吃好不好，會不會對他的成長髮育造成影響？

味精會影響孩子發育嗎

給孩子吃味精容易所致孩子缺鋅

(1)致病因素：味精是人們平日裏烹調菜餚不可缺乏的調味品，但可不是人體一定的 營養品 ，假如食用不當，會對人體產生危害。所以，食用味精要特別注意適度，不可過量，特別是嬰兒，因爲體內尚缺乏穀氨酸代謝所須要的某種酶，假如食用味精過量，過多的穀氨酸就會與血中的發生特異性結合，生成不能被利用的穀氨酸鋅而隨尿液排出體外，所致嬰兒缺鋅。

(2)對嬰兒健康的危害：嬰兒食人味精後，穀氨酸將會與血液中的鋅發生特異性結合，生成不被吸收的穀氨酸鋅排出體外，所致嬰兒缺鋅。

味精小孩能吃嗎

孩子最好不吃味精，因爲味精的主要成份穀氨酸，在人體的消化過程中會產生一種抑制神經的物質，影響神經系統，損傷腦部組織。尤其是腦部發育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應該避食用味精調味的食物。

味精不適合什麼人吃

據報道多吃味精還會導致高血壓，因此不要過多的強調績急效，和過量的食用味精，味精吃多了常常會感到口渴，這是因爲味精中含有鈉，過多的攝入可以導致高血壓，六十歲以上的人對於鈉的攝入尤爲敏感，所以老年人以及高血壓的患者、腎病、水腫等疾病的人，尤其是應該少吃味精，由於鋅是嬰幼兒身體和智力發育的重要營養因素，因此對於孕婦嬰幼兒和正在哺乳期的母親來說應該儘量不要吃味精，儘量要禁食味精。

味精不小心放多了怎麼辦

1.去掉或多加點水或食材。味精放得太多,建議直接倒掉,味精添加要適量才能使食物美味,反之會很難吃。

2.吃了要上醫院的。

3.如果材料比較貴,不想倒掉,又覺得味精多得會使食物變味,可以把材料撈起來,用白開水沖洗乾淨,再重新熬製食物,重新加調料。

4.如果味精放的不是特別多,可以多放一些材料,或者加一些其他的輔料,這樣可以吸掉一些味道,食物會變回美味可口。