一斤肉可以做多少肉鬆 怎麼做肉鬆纔會蓬鬆

肉鬆看起來是不怎麼壓秤的，如果是自己在屋裏做肉鬆的話一斤肉大概可以做多少肉鬆出來？一般肉鬆要怎麼做纔會比較蓬鬆呢？

一斤肉可以做多少肉鬆

1斤鮮牛肉大約可以做3兩肉鬆。

【牛肉鬆做法】

材料：

主料：牛裏脊600克

輔料：生抽20克、蠔油、15克、鹽3克、白糖15克、白芝麻一把步驟：

1、新鮮牛裏脊洗淨，切成小塊。

2、入涼水鍋中煮熟。

3、撈出後，晾到溫熱時，更刀拍扁。

4、手撕成細絲。

5、入麪包桶內。

6、選擇“肉鬆”程序，系統默認時間爲1小時。十分鐘後，肉絲就有了肉鬆的雛形了。

7、生抽、蠔油、白糖、鹽同入一碗，用筷子攪拌，加速糖和鹽的溶化。

8、時間過半時，可將調味汁倒入肉鬆中。

9、離程序結束還差10分鐘時，可投入一把白芝麻，就靜等牛肉鬆出爐吧。

10、很細膩的肉鬆，有入口即化之感。

怎麼做肉鬆纔會蓬鬆

食材準備：裏脊肉（豬梅肉）、生薑3片、料酒1勺、老抽1大勺、蠔油2勺、食鹽3克、白糖50克、食用油30克自制肉鬆的製作步驟：

步驟1.豬梅肉洗乾淨去除筋膜，（豬梅肉美頭豬身上只有2枚，豬梅肉是豬身上最優質的肉有肥有瘦還有筋。是豬肉中最嫩的肉，自己吃肉也要選最好的哦）

步驟2.然後順着肉的紋路切成小條狀，然後放入高壓鍋加入適量的水，加入3片薑片，用高壓鍋壓熟，生薑可以去腥，

步驟3.煮好的肉晾涼，

步驟4.晾涼的肉裝進保鮮袋中，用擀麪杖擀碎取出，

步驟5.然後用手給它撕碎，越碎越好，再準備一個小碗，調一下料碗，料酒1勺、老抽1大勺、蠔油2勺、食鹽3克、白糖50克、攪拌好備用，

步驟6.取鍋開小火，鍋中放入食用油冷油放入撕碎的肉，再把調好的料碗倒進去翻炒均勻，

步驟7.然後用筷子不停的翻炒烘乾爲止，關火就可以盛出了，全程都是小火哦，(如果大家喜歡吃絨多的可以放在料理機裏打一下哦，那樣烘乾的肉絨會更多，)

步驟8.肉鬆晾涼可以放在保鮮袋裏封存起來，不管是給孩子吃，還是白米粥放一勺都是非常不錯的哦，喜歡吃的朋友學習一下吧，比買的好吃10倍，自己做可以選用比較好的豬梅肉沒有添加劑非常的好吃哦。

肉鬆要蒸多久

十五分鐘。中式的肉鬆麪包是在發酵好的麪糰表面撒上肉鬆和芝麻等，這種做法的肉鬆麪包既帶有面點的甜香，又有肉鬆的鹹香，鹹甜皆宜。做好的肉鬆麪包可以在常溫的環境下保存兩天，超過2天麪包會變得乾硬。

肉鬆適合減肥吃嗎

肉鬆減肥通常是不可以吃的，肉鬆通常是一種熱量比較高的食物，食用肉鬆很可能會讓身材更加的肥胖。改善身材肥胖一般可以通過科學方法來進行治療