山葵的吃法 現磨現吃

山葵是比較高品質的調味品，而且它的保質期只有十五分鐘，可謂是很有脾氣的食物了。不僅價格貴，保質期還那麼短。但沒辦法，誰讓山葵這麼好吃呢！

山葵的吃法

吃山葵的話一般要現磨現吃，由於山葵的辛辣味道不穩定，磨碎之後它的細胞結構被破壞掉，辣味和香味容易揮發，所以磨碎之後需要趕緊的吃，一般的保質期大概在十五分鐘左右，過了這個時間段的話，味道就變了，吃起來就不是那麼的鮮美了。

山葵醬的做法

材料：鰹魚醬油20CC，日本芥末醬1茶匙，柴魚高湯40CC，鹽1/4匙，糖1/4匙。
1、取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
2、用途：爲涼麪沾醬。

山葵的食療功效

1、祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。山葵可以有預防心血管疾病的作用，而且還可以降低膽固醇的哦。
2、解毒：富含維生素c，有助肝臟解毒。清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。山葵含有的維生素豐富，可以有排毒降脂的效果。
3、調經：緩解痛經，或是經期腰痛。調理經期過長(短)或是月經過少(多)。

山葵能放冰箱嗎

山葵可以放冰箱。要放在低溫保鮮。但是不能放得太久。本來冰箱的作用就只是延長食物的新鮮時間，放得太久那也是會壞掉的，而且還會影響冰箱裏的其它食物。如果將山葵放在冰箱裏三天內一定得吃掉。