什麼是小黃魚呢 小黃魚有什麼營養價值呢

大家在生活中應該都聽說過非常多的疾病吧，但是你瞭解小黃魚嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是小黃魚呢，以及小黃魚有什麼營養價值呢？跟着小編我們一起來學習吧。

什麼是小黃魚呢

小黃魚(Larimichthys polyactis)又名小黃花魚，脊椎動物，硬骨魚綱，石首魚科，又名：小鮮、大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春色、金龍、厚鱗仔，也叫“黃花魚”、“小黃花”。體形似大黃魚，但頭較長，眼較小，鱗片較大，尾柄短而寬，背鰭起點至側線間具5-6行鱗，金黃色。椎骨28～30塊。耳石較大。體長約20餘釐米，體長最長可達40cm。體背灰褐色，腹部金黃色。爲近海底層結羣性洄游魚類，棲息於泥質或泥沙底質的海區。產卵場在沿岸海區水深10～25米，越冬場一般爲40～80米，魚羣有明顯的垂直移動現象，黃昏時上升，黎明下降，白晝棲息於底層或近底層。冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3-6月間產卵，主要以糠蝦、毛蝦及小型魚類爲食，秋末返回深海。鰾能發聲。中國產於東海、黃海、渤海，朝鮮半島西海岸也有分佈。爲中國重要經濟魚類。供鮮食或製成鹹幹品；鰾可制魚鰾膠；精巢可制魚精蛋白。

小黃魚有什麼營養價值呢

1.黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。

2.黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

小黃魚的生長環境是怎麼樣的呢

小黃魚身體顏色色金黃，體型偏長而扁側，一般約16~25cm，呈柳葉形，口閉時嘴較尖，背部灰褐色，腹兩側爲黃色，鱗片中等大小，背鰭較長，中間有起伏，尾鰭雙截形。小黃魚喜歡集體活動。魚羣有明顯的垂直移動現象，黃昏時上升，黎明下降，白晝棲息於底層或近底層。冬季在深海越冬，春季向沿岸洄游，3－6月間產卵後。在夏天，常常成羣結隊在靠近岸邊棲息，覓食。

小黃魚的市場價格是怎麼樣的呢

小黃魚的市場價格不宜，一般在5-25元一斤左右，由於品種、市場以及售賣時間不同，價格差異較大。根據個頭大小在7-10元一斤左右，野生的小黃魚數量稀少，在市場上價格可達上百元，各大越大、價格會越貴。而大黃魚的價格在26-30元一斤左右，養殖的15-20元一斤左右，具體以當地的實際情況爲準。