牛油拌飯好吃嗎 牛油拌飯的牛油是什麼

牛油拌飯是一款非常受歡迎的美食，曾經在《深夜食堂》推出過，很多人比較好奇，牛油拌飯這種吃法能好吃嗎，下面小編爲大家介紹一下。

牛油拌飯好吃嗎 

牛油拌飯明明很好吃啊，我用的是無鹽黃油。深夜兩點拖着疲憊的身軀從圖書館回來。室友都睡了所以不能開火，默默把剩飯熱了，加一塊黃油，一勺味極鮮醬油。等黃油化一點，第一口馬上好吃哭了。深夜無人啊，廚房一盞暗燈，我一個人在燈底下端着個飯碗滿心激動…

牛油拌飯的牛油是什麼

牛油拌飯用的是黃油。

牛油拌飯應該是黃油拌飯吧，日本戰後經濟大衰退時的一種吃法，拿黃油拌在熱騰騰的米飯裏，又香又油還管飽，應該會很受小孩歡迎。

牛油拌飯的做法

1.用你熟悉的方法燜一鍋新鮮的米飯

2.切1小塊黃油，直接從冷凍室取出的就可以。具體的分量隨自己吧，少的話又不夠香，

3.米飯盛在碗中，中間壓出一個小窩，把黃油放在上面，並滴幾滴生抽

4.用米飯把黃油蓋住，靜置1分鐘，用米飯的熱氣把黃油捂化

5.最後撒點海苔或木魚花，拌拌就可以啦

小貼士

油拌飯看起來雖然簡單，但其實對大米、牛油都很有講究。用來做拌飯的大米必須選用保有原味的大米。當顆粒飽滿的原味大米遇到濃郁的牛油，經過米飯原有的熱氣蒸發，整晚飯裏滿滿的鮮香浸潤，再淋上幾滴醬油，入口甘鮮潤滑，可以整整的吃上3碗！