馬蘇裏拉奶酪怎麼保存 奶酪存放注意事項

馬蘇裏拉奶酪在保存的時候一般是建議放在冰箱的，尤其是拆開沒用完的奶酪，放在外面的話時間長了很容易長毛毛，就不能吃了，所以一定要密封好放冰箱儲存。

馬蘇裏拉奶酪怎麼保存

1、先準備一個大的容器，在上面套上乾淨的保鮮袋。

2、戴上一次性手套，拿起只是，在刨絲器上面刨成長長的絲，一開始就要找到奶酪最長的那面去刨。(刨絲器必須無油、無水並且是乾淨的，在刨奶酪之前清洗乾淨，用開水燙過消毒後，用乾淨的紙巾擦乾。)

3、本來放在冷凍層的奶酪如果太結實的話並不適合刨絲，建議在稍微軟一點的時候刨絲，但也要避免不要太軟，這樣刨絲不會成型，而且容易弄斷。

4、刨好絲後，可以直接用保鮮袋按照自己平常用的分量來分裝，將袋子裏面的空氣擠出來之後繫緊口袋，放入冰箱進行冷凍就OK了，每次用之前就拿出一小袋，解凍之後直接散撒到食材上面就可以了，非常方便。

馬蘇裏拉奶酪能放多久

建議在一個月內吃完，最好是一個星期內搞定啦，用來做披薩，焗飯，各種甜點都是OK的。放太久的話可能會影響到拉絲效果哦。另外嘮叨一句，最好是冷藏馬蘇裏拉奶酪，而不是冷凍。

當然保存馬蘇裏拉奶酪不正確的話，也會長毛毛，記住冷藏的溫度在1℃-4℃之間，刨絲或者整塊保存都是可以的。

馬蘇裏拉奶酪怎麼做好吃

主料：高筋麪粉260g，牛奶170g，雞蛋1/2個，發酵粉4g，糖15g，鹽3g，黃油20g

1、準備麪包機，放入溼性的材料，按順序加入食鹽、糖、麪粉和酵母粉，進行30分鐘的“和麪”。

2、之後加入黃油，繼續揉麪大概20分鐘，揉到均勻的狀態後，靜置發酵，直到用手指戳一個洞之後，不會塌陷也不會回彈爲止。

3、發酵好之後，將麪糰分成N個大概50克左右的小麪糰，用手掌搓圓之後醒制10分鐘。

4、將每個麪糰按扁排氣，中間比較薄，四周比較厚，放在溫暖的地方發酵。

5、蔬菜切成小粒，香腸切片，奶酪擦成絲，最好用上披薩醬，如果沒有的話也可以用番茄沙司。

6、在麪餅上面塗抹適量的番茄醬，放上蔬菜粒和香腸片，撒上馬蘇碎，擠上沙拉醬線條。

7、發酵好之後就放入已經預熱好的烤箱裏面，用190攝氏度烤20分鐘左右即可。

奶酪哪裏產的好

1愛爾蘭

愛爾蘭空氣清新，生態保持良好，全國綠樹成蔭，草地遍佈，河流縱橫，素有“翡翠島國”之稱。愛爾蘭作爲優質食品生產的世界領先者，其溫和的氣候和純淨的自然環境爲生產世界上最好的牛奶提供了非常理想的條件。挑選奶酪的時候優先愛爾蘭爲產地的奶源。

2新西蘭

新西蘭以畜牧業爲主要的經濟來源，所以其政府對乳製品的檢測、監控都非常嚴格。所有奶牛以放養的方式進行養殖，以天然牧草餵養，不使用抗生素給奶牛預防疾病，也不採用激素催奶。奶粉的製作工藝以先進的溼法工藝爲主，保留了奶粉的營養，也減少二次污染的機會。所以乳製品在國際上都享有較好的聲譽，如果沒有挑到愛爾蘭爲產地的奶酪，新西蘭產地是你的不二選擇。

3澳大利亞

澳大利亞農業發達，牛奶供應量大，由於澳大利亞政府監管環境嚴格控制，奶牛吃飼養料綠色安全，草地沒有任何農藥，風光自然優美，奶牛同樣不使用抗生素，奶源安全，在世界市場佔有一定的份額。如果也沒有挑到新西蘭產地的奶酪，選擇澳大利亞產地奶源也不錯。