切達奶酪可以直接吃嗎?切達奶酪和馬蘇裏拉芝士的區別

很多人都分不清楚奶酪和芝士是什麼關係，其實真的不怪你們，直譯和正規說法真的是難爲你們了，而且奶酪的品種真的是太多太複雜，所以今天小編就來解釋一下你們的問題吧。

切達奶酪可以直接吃嗎

是可以生吃的。切達奶酪可以切成一小塊一小塊的形狀，搭配紅酒或者白葡萄酒食用，那口味可是相當的香醇，加上切達奶酪的味道有甜的，也有比較濃重的，供大家兩種選擇。切達奶酪是一種原制的奶酪，屬於天然奶酪，沒有添加其他色素等，而且切達奶酪是牛奶的景花，一般來說10公斤的鮮奶只能做1公斤的切達奶酪，比再製奶酪的營養價值要高出不少。

切達奶酪和馬蘇裏拉芝士有什麼區別

沒有區別，奶酪英文是“cheese”，中文翻譯就是芝士!

奶酪(其中的一類也叫乾酪)是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶;就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶

在外國，芝士一般爲片裝的，像我們超市裏賣的那種方片奶酪一樣，而奶酪又分硬奶酪和軟奶酪，硬奶酪一般是大塊的，也就是那種能拉出絲的奶酪，如cheddarcheese.軟奶酪就是cream cheese和cottage cheese。在中國，creamcheese是比較常見的，我們超市裏那種一小塊一小塊用紙包着的吃起來像奶油似的cheese都是cream cheese.至於cottagecheese,中國好像還沒有，這是一種帶有液體的形狀不規則的cheese.味道方面，芝士和奶酪是一樣的。

切達奶酪的營養價值

1、鈣質豐富

在幹奶酪裏面，鈣質豐富的優點非常受人們歡迎，特別對於寶寶來說，鈣質是直接影響骨骼發育的重要因素，而在幹奶酪裏面，豐富的鈣質，香甜的口味，都很容易讓寶寶接受。

2、蛋白質豐富

在幹奶酪裏面有着很多優質蛋白質，可以維持體內的鉀鈉平衡，幫助消除水腫的現象，提高人體免疫力，有利於降低血壓和生長髮育。

3、富含礦物質元素

別看幹奶酪“恬靜”的外表，其實在裏面可富含礦物質元素了呢!例如磷、鈉、銅等，特別是銅，是人體健康不可缺少的微量元素，對於血液和中樞神經以及免疫系統的調節、皮膚、頭髮以及骨骼組織的健康發育都有着極其重要的作用。

4、脂肪也很多

幹奶酪中無法忽視的還有脂肪，提供人體必需的脂肪酸，可以促進脂溶性維生素的吸收，有較強的飽腹感。