甜椒可以生吃嗎

可以。

甜椒可以生吃嗎1

甜椒作爲一種原產於南美洲地區經過長期培育和人工選擇而出來的一個品種，它的果皮比較厚，而且吃起來有脆嫩的口感，果汁含量豐富還有甜椒獨特的香味，甜椒作爲一種蔬菜類的食物，它像黃瓜西紅柿那樣也是可以生吃的，而且生吃非常有健康，我們生吃甜椒時，可以完全吸收它其中所富含的一些營養成分。

因爲在甜椒烹飪時高溫高油的狀態下可能會出現一些營養物質的流失，我們在生吃甜椒時，可以充分的吸收它其中富含的一些維生素c，甜椒中維生素c的含量是非常豐富的，維生素c作爲一種非常強的抗氧化劑，可以清除細胞的自由基，並且還可以提高我們身體免疫力。

　　

生吃甜椒做法有非常多種，比如說他可以和其他的瓜果蔬菜在一起涼拌吃添加一些醋，醬油，甜椒還可以用來蘸醬吃，比如說姜蒜末和一些豆瓣兒醬混合在一起，蘸着甜椒吃也是非常不錯的，但是我們在生吃甜椒時，最好可以選擇一些有甜味兒的甜椒，而不要吃一些有辣味的甜椒。

甜椒也是一種非常適合生吃的蔬菜，因爲它其中富含一些維生素還有胡蘿蔔素等，甜椒的.顏色非常鮮麗，就是因爲它其中富含的一些花青素的含量非常多，生吃的話可以將這些營養元素充分的吸收在我們身體中，預防營養物質的流失。

甜椒可以生吃嗎2

哪些蔬菜可以生吃

一、涼拌黃瓜

黃瓜有清熱、解毒、利尿之功效。嫩黃瓜與蜂蜜相伴同食，能治療盛夏常見的小兒熱痢。黃瓜頭部味苦，含有多種蘿蔔素，具抗腫瘤作用，但爲免除殘留農藥的危害，生食黃瓜時，應把外皮削去。

原料：黃瓜兩條，蒜三粒，花椒、鹽、味精適量，尖辣椒三粒，醋適量

製作：

1、黃瓜洗淨、削皮，用刀背拍碎，切成一寸見方塊。

2、蒜搗碎拌入，放入適量的鹽、味精。

3、適量食用油倒入鐵鍋加熱至六成熱，放入花椒煸一下撈出，再放入尖辣椒煸至香味出，把油和尖辣椒一起澆在盛有黃瓜的盤中，拌入適量醋即成。

特點：酸並伴有麻辣香。

二、涼拌蕃茄

將蕃茄每個切成5片排放在盤中；蔥白切細，放在蕃茄上。將醋、醬油、麻油、鹽、味精拌勻，澆上盤即成。喜愛吃甜食的`人也可直接將剝皮的蕃茄撒上白糖就可食用。

　　

三、涼拌藕片

將藕洗淨，刨皮，切成薄片，在沸水鍋中氽過後放入一勺白糖、食鹽、白醋拌勻，食用時滴入少許麻油。口味酸，甜，顏色潔白，口感脆嫩。

四、涼拌銀芽

取色澤鮮亮、芽莖粗壯的綠豆芽摘去鬚根，洗淨瀝乾。用開水略燙。撈出，瀝去水分，裝入盤內。用香油燒熱，再將適量醬油、白糖、味精燒開成汁，倒入盤內與綠豆芽拌勻即可食用。

五、蒜泥白肉

選用豬精肉切成柳葉形薄片，放入開水中焯，至呈白色撈出瀝乾水分，涼後裝入盤中。澆上由蒜泥與醋、白糖、味精及熬製的醬油兌成的調料汁，拌勻入味，再淋上香油，也可用小菜當作配料，吃起來肥而不膩。

六、薄荷肉皮凍

原料：豬肉皮、鹽、味精、蔥、姜塊(拍鬆)、薄荷，黃酒。製作方法：肉皮洗淨放入清水中，加鹽、黃酒、蔥、姜塊一同煮至濃稠，取出肉皮裝盤，澆入肉汁，加薄荷汁，等肉汁結凍後切塊裝盤。特點：透明碧綠，清香，鮮美。

甜椒可以生吃嗎3

甜椒如何保存

甜椒保存的方法也是非常多種，比如說我們就可以將它放進冰箱中保存，現在冰箱已經進入千家萬戶，平時生活中最常見的食物保存方法就是將它放入冰箱中，我們將甜椒放入保鮮袋中，然後再放入冰箱的冷藏室中保存也是非常方便的。還有就是對於剛剛採摘下來的甜椒我們可以準備一個竹筐，再將牛皮紙把竹筐內部鋪滿，然後將甜椒均勻的擺放在燭光之中，將竹筐懸掛在一個陰涼，通風乾燥的地方，保存的'時間也是非常長的，我們經過十天就可以重新擺放一次，可以保存兩個月左右的時間。

　　

如果我們家中有一些小缸的話，也可以將甜椒放入缸中進行保存，姐我們在江田嬌放進去的時候又將它清洗乾淨，最好可以用消毒將它消毒之後再用，我們在擺放甜椒時，一定要將甜椒的柄朝上擺，然後一層一層的接着擺好，最後再用保鮮膜將缸口封住，之後把保鮮膜上戳幾個小洞。在儲存甜椒時我們還可以準備一些塑料袋，將塑料袋上出幾個小孔，然後將甜椒放進去，再將塑料袋的口補紮緊之後，放置在陰涼乾燥通風的地方，如果袋中出現水珠的話，我們要將它及時清理掉。

以上就是小編爲大家介紹的甜椒如何保存，所以說我們在平時生活中，如果買了甜椒過多，在短時間內吃不完的話，就可以按照小編給大家介紹的方法的進行保存。