青椒可以生吃嗎?青椒能生吃嗎?

青椒是很好的配菜，吃青椒能開胃增加食慾，緩解疲勞、精神乏力。那麼青椒可以生吃嗎?青椒能生吃嗎?

青椒可以生吃嗎

營養醫師介紹青椒是可以生吃的，含有豐富的維生素C，辣椒味較淡甚至不辣。一般做蔬菜食用而不是作爲調味料。

乾煸苦瓜青椒的做法

1、將苦瓜洗淨，縱剖成兩半，挖去籽，切成條狀或斜切成厚片，青椒去把洗淨斜切成絲，香蔥洗淨切成和苦瓜同長的段；

2、炒鍋內不放油，用小火分別將苦瓜、青椒煸去水分，苦瓜和青椒水分減少表面發白有焦糊點時盛出；

3、洗淨鍋燒熱放入油，放入薑絲、蒜片、蔥段爆香；

4、下青椒、苦瓜煸炒；

5、加入鹽、醬油、白糖、雞精炒勻即可。

吃青椒的好處

首先，吃青椒可以降低膽固醇，因爲青椒中含有的葉綠素可以有效抵制人體中的膽固醇並很好的排出體外，對於膽固醇高的朋友可以偶爾吃點青椒。

2其次，吃青椒可以增加食慾，因爲青椒是偏辣的食物，吃青椒可以促進腸胃的蠕動，有助於對食物的消化，所以吃青椒可以促進消化，增加食慾。

3最後，吃青椒可以禦寒，因爲青椒偏辣味，可以促進血液的流通，可以調節人體體溫，使人體發熱，所以在寒冷的季節吃青椒可以預防感冒，風溼病，同時青椒還有治療夜盲症，脫髮的功效。