豬肉有什麼營養價值呢 吃豬肉有什麼好處呢

大家在生活中應該都聽說過豬肉吧，但是你瞭解豬肉嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟豬肉有什麼營養價值呢，以及吃豬肉有什麼好處呢，如果你也想知道我們就一起來學習吧。

豬肉有什麼營養價值呢

豬肉營養價值比較高，每100克豬肉中含有395大卡熱量、37克脂肪、13.2克蛋白質、2.4克碳水化合物、204毫克鉀、162毫克磷、80毫克膽固醇、59.4毫克鈉、16毫克鎂、6毫克鈣、3.5毫克煙酸、2.06毫克鋅、1.6毫克鐵、0.35毫克維生素e、0.22毫克硫胺素、0.16毫克核黃素、0.06毫克銅、0.03毫克錳、18微克維生素a和11.97微克硒。

吃豬肉有什麼好處呢

1.抵抗病菌

豬肉中含有大量的鐵和鋅，它們是建立人體健康免疫系統不可或缺的物質。此外，紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A，能夠幫助身體有效對抗病菌。

2.提供優質蛋白

豬肉如果調煮得宜，它亦可成爲“長壽之藥”。豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30%～50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量大大降低。豬肉能爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。

3.提供血紅素鐵

豬肉可提供血紅素鐵(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。可改善陰虛不足、頭暈、貧血等症狀。

4.提供氨基酸

豬肉含有各種氨基酸，這些氨基酸的構成與人體需要的成分相近，利於人體的吸收，對身體發育有極大的好處。

豬肉怎麼做好吃呢

1.炒肉加啤酒格外鮮，在炒肉片用的掛漿澱粉糊裏，我們可以倒入少許啤酒，這樣菜餚會格外鮮嫩味美。因爲啤酒內有一種酶，它能夠使肉類中的蛋白質迅速分解。

2.炒滑肉片省油的方法，現在講究的是養生，其中很重要的一點就是少油，但是大家都知道炒肉時放的油少了會粘鍋，而且肉也會很硬，那麼怎麼做到少放油呢？其實我們在做滑肉片時，如果想少放油，則可將油燒熱至八九成熱，然後快速滑炒，這樣肉的外觀和口感不會有很大變化，和油多時的效果相同。

3.肉丸子是很受大家歡迎的，那麼怎麼做肉餡呢？在烹製丸子或鬆肉菜餚時，我們可以少放一些薑末，按照個人的口味加些其他的作料和食材，然後按肉和澱粉5:1的比例調製，這樣做出來的菜一定鬆酥軟嫩。

豬肉現在的價格是多少呢

進入8月份之後，我國的豬迎來第一波暴漲潮，生豬均價衝到14元/斤之上。然後，經過9月份的緩慢升溫，10月份的豬價再一次大爆發，生豬均價直接衝到18.6元/斤之上，而豬肉價格也是漲到26元/斤以上。當然，現在離春節的日子不到100天了，有許多的人們都在想着，以現在的豬價上漲速度春節的豬肉價格還會更加高的。