什麼是豬小腱子肉呢 豬小腱子肉有什麼營養價值呢

大家在生活中應該都聽說過非常多的肉類吧，那麼你瞭解豬小腱子肉嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是豬小腱子肉呢，以及豬小腱子肉有什麼營養價值呢？跟着小編我們一起來學習吧。

什麼是豬小腱子肉呢 

豬腱子肉是豬小腿上的肌肉，有肉膜包裹的，內藏筋，硬度適中，紋路規則，最適合滷味。精確的說應該是後腿中間半肉半筋的一小條。

豬小腱子肉有什麼營養價值呢

1、富含蛋白質，氨基酸組成接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。

2、有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

豬小腱子肉怎麼做好吃呢

1.黃花膠提前1天浸泡，夏天提前炎熱，最好用清水放冰箱泡發，

2.花膠浸泡1晚拿出來清洗剛纔，然後用開水煮5分鐘，怕腥味的放一點生薑，熄火後等水溫不燙手，再拿出來用清水清洗乾淨，

3.我買的新鮮鮑魚，把鮑魚豬腱子香菇清洗乾淨，紅棗去核，

4.所有材料準備好放進燉盅，燉3個小時，開蓋加適量鹽，

5.滋補養顏湯完成了。

吃豬小腱子肉有什麼注意的呢

溼熱痰滯內蘊者不宜食豬肉；肥胖、血脂較高和高血壓者不宜多食或忌用；外感病人亦不宜食豬肉，任何一種事物都有自己不同的營養價值和屬性，根據身體的情況搭配好食物我們能變得更加的健康。