椰漿可以直接喝嗎?椰漿可以做什麼?

椰漿是我們做西米露等港式甜品需要的重要材料，很多人喜愛椰汁的濃厚的味道，不淡也不濃的恰到好處的甜味。自己喜歡椰子味的話，其實可以在家自己做些椰子味的小甜點噢，解暑利器。

椰漿的功效

椰子是棕櫚科植物椰樹的果實。是典型的熱帶水果，我國的海南富產椰子。椰漿是將椰子肉磨碎、過濾、煮沸而成。營養非常豐富，易於消化吸收。且有健腦,明目,溫肺,益乳,健脾,和胃,潤腸,養顏護膚,調經,養陰補虛的功效。含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力。

椰漿可以直接喝嗎

可以的，椰漿可以直接喝，但是椰漿爲椰蓉打成的乳白色液體多用於製作咖喱菜餚。罐裝的椰漿最好不要直接喝，都要通過加熱消毒一下，自己在家裏做的椰漿可以可以直接飲用。

椰漿可以做什麼

椰漿可以做非常多好處的甜品。例如椰漿麪包、椰漿蘑菇濃湯、椰漿芒果西米露等等。小編就來教你怎麼做。

椰漿芒果西米露

1.取一口稍微大點的湯鍋倒入適量清水用大火燒開，再把小西米倒入燒開的水中繼續煮開，煮開後轉中火燒至西米剩中間白點

2.用網篩撈出西米瀝乾水份，倒入提前備好的冷水中清洗

3.全部撈出後用乾淨的清水沖洗至西米冷卻備用

4.把煮過的水倒掉，重新換上乾淨的水再次燒開，再把沖洗乾淨的西米放入開水中繼續煮

5.燒至西米完全透明關火，用網篩把煮好的西米撈起瀝乾水份，再倒入提前備好的直飲水中沖洗乾淨冷卻

6.最後瀝乾水份把西米放入保鮮盒中冷藏即可

7.取適量的椰漿倒入碗中，再放入適量煮好的西米，芒果切成小塊放在西米上面即可完成