吃雞胸肉真的減肥嗎 吃雞胸肉可以減肥嗎
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雞胸肉是雞肉的個部位上的肉,聽說很多減肥健身的人都會吃雞胸肉,那麼雞胸肉真的有減肥的作用嗎?下面跟着小編我們一起來了解一下吧。
吃雞胸肉真的減肥嗎
雞胸肉減肥其實早已成爲“傳統”,每個人在減肥的時候可能都會吃過水煮雞胸肉,但是水煮雞胸肉吃起來又幹又柴,吃過三五頓之後簡直就要“懷疑人生”了。那到底吃雞胸肉減肥嗎?其實雞胸肉含有的熱量非常低,其中以蛋白質含量最爲豐富,能夠有效補充減肥期間身體所需要的蛋白質需求,因此減肥期間吃雞胸肉的確是可以減肥的。
吃雞胸肉可以減肥嗎
雞胸肉蛋白質很高,但熱量卻是幾乎所有百肉類中最低的。100克的雞胸肉(去皮)只有105大卡的熱量。相對來說,100克瘦牛肉熱量180大卡,100克鱸魚的熱量都不到100大卡。而且,雞胸肉是整隻雞中熱量和脂肪含量最低的部位。因爲雞腿100克熱量130大卡,雞翅更度高100克熱量居然有290大卡。所以用雞胸肉代替其他的肉類是熱量最低的,所以長期食用可以達到減肥的效果。
雞胸肉怎麼吃可以減肥1、清蒸雞胸肉
材料:雞胸肉200~300g、姜少許切片、椒鹽少許。
做法:將雞胸肉洗乾淨,除去表面肉眼可見的脂肪放入盤內,用刀在雞胸肉正反兩面各劃幾刀。這樣熟的會稍微快一些,而且辣椒和椒鹽的味道容易進入。薑切片,在雞胸肉正反兩面都撒一些。椒鹽、辣椒如上。
2、無油煎雞胸
材料:雞胸肉一塊、醬油少許、幹澱粉少許、研磨黑胡椒少許。
做法:雞胸肉一塊,衝乾淨,去掉脂肪和筋膜。太厚的話可以橫刀剖成兩塊。肉放入盤中,放入生抽,或喜歡的其他調料。是用了一點老抽上色,追求美觀的可以試試。醃15分鐘後,正反面澱粉抹勻。大火加熱平底鍋到八分熱,放入雞胸後立刻轉小火(很重要),蓋上蓋子,等滋啦啦的聲音開始。
吃雞胸肉減肥的注意
1、切斷紋路
雞胸肉切片的時候要注紋路,切斷纖維紋路會比較好吃。
2、炒制雞胸肉勿過度烹調
如果是炒制雞胸肉,爲了保證雞胸肉的嫩滑口感,用料均勻,下鍋後大火快速滑炒,不宜烹飪時間過長。
3、水煮雞胸肉不用大火
煮雞肉時別用大火,以免表面一下子全熟了但中間還是生的。想要熟得快一些的話,也可以簡單切幾刀再煮。
4、少鹽烹調
注意健身期食用雞胸肉需要少鹽,另根據香料調料的選擇,也可考慮酌量減鹽。如果是簡單的水煮或涼拌雞胸肉,可以根據自己口味加檸檬汁調味。
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