空心菜和木耳能一起吃嗎 營養價值很高

空心菜是可以和木耳一起炒的，空心菜和木耳這兩種蔬菜都含有很豐富的營養成分，兩者炒在一起的話可以讓營養成分翻倍，對身體非常好。

空心菜和木耳能一起吃嗎

空心菜和木耳可以一起炒。

空心菜含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素，它所具有的鈣、鉀、維生素C、胡蘿蔔素、核黃素的含量均比一般疏菜高一至數倍。木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，兩者在營養組成上並不衝突，是可以一起吃的。

空心菜炒木耳的做法

1準備好原料，將空心菜洗淨，木耳提前泡發。

2將空心菜切寸段，將木耳切絲，分別將蒜切片、切紅辣椒圈。

3炒鍋裏放入食用油，放入花椒粒、蒜片炒香。

4放入切好的空心菜煸炒變軟，再放入木耳絲煸炒。

5再放入切好的辣椒圈，放入食鹽，糖翻炒調味即可關火。

空心菜炒木耳的好處

1空心菜可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌羣失調，對防癌有益。空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱，可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。它的粗纖維素的含量較豐富，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。

2空心菜和黑木耳搭配炒了，很是爽口啊!黑木耳的營養大家也衆所周知的吧，所含的纖維素促進腸蠕動，促進脂肪排泄，有利於減肥。愛減肥的姐妹們，別再靠吃藥減肥了，多吃空心菜和木耳這兩樣吧，健康減肥無副作用的。

空心菜怎樣保存

空心菜好吃又養人，含有豐富的營養元素，但是空心菜的水分等營養元素流失的速度也是很快的，那麼我們應該如何保存空心菜，以減緩它的營養元素流失速度呢?如果想保存空心菜，就先不要急着把根摘取，而是保留根，然後放置於乾淨，乾燥，密封的容器內，或者裝進保鮮袋裏，封裝，置於冰箱或者其它乾燥，陰涼，避免陽光直射的地方。因爲空心菜不耐久放，如果放於潮溼的地方，容易受潮而變質，還會影響口感，所以應該密封起來，放置於冰箱或者其它乾燥，通風，陰涼，避免陽光直射的地方。