包菜可以和木耳一起炒嗎？包菜和木耳可以一起吃嗎？

包菜是一種常見蔬菜，做法簡單、營養豐富、耐儲存這麼多優點當然深受大家的青睞，在烹飪包菜的過程中不知道大家會加什麼配菜嗎，有沒有加過木耳呢？接下來小編就帶大家瞭解一下包菜可以和木耳一起炒嗎？包菜和木耳可以一起吃嗎？

包菜可以和木耳一起炒嗎

包菜可以和木耳一起食用，兩者的營養成分沒有衝突，是可以同時吃的。木耳本身就是一種滋補的食物，和包菜一起食用對緩解胃潰瘍有很大的效果。

包菜營養

包菜也叫捲心菜，其性平、味甘，包菜含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用。包菜中含有豐富的營養成分，如維生素C、維生素B6、粗纖維、葉酸和多種微量元素，能促進消化、預防便祕等，吃包菜還能緩解牙痛、咽喉腫痛等。包菜所含的熱量很低，所以很適合肥胖症患者和想減肥的人食用。

包菜能和木耳一起煮嗎？包菜和木耳一起吃好嗎？

木耳營養

黑木耳雖然經常當作配菜，但是它的營養十分豐富。黑木耳含鐵量極高，所以黑木耳可以作爲補血的食物，還能防治缺鐵性貧血。常吃黑木耳可以起到清腸清胃的作用，對一些誤食的頭髮、沙子等有化解的作用。黑木耳中的膠質能吸附一些粉塵，防止這些粉塵對肺部造成傷害。黑木耳的藥用價值也很高，它能化解膽結石和腎結石。

包菜能和木耳一起煮嗎？包菜和木耳一起吃好嗎？

食用禁忌

包菜中含有大量的纖維素，這些纖維素是較爲硬質的，所以脾胃虛寒的人最好少吃。包菜最好不要和黃瓜、蘋果一起食用，不然會阻礙人體對維生素的吸收。木耳不能和白蘿蔔、麥冬、茶、田螺、野雞等一起食用，它與這些食物都相剋

包菜炒木耳的做法

食材

主料：包菜300g、黑木耳10g；

輔料：油適量、鹽適量、蔥少許、姜少許、蒜少許、幹辣椒少許、醬油少許、雞精少許。

步驟

1.包菜，洗淨。

2.黑木耳，浸泡後，切成小塊。

3.包菜用手掰成塊。

4.蔥姜切絲，大蒜切片，幹辣椒洗淨。

5.熱油鍋，放入蔥姜，爆香後撈出。

6.加入幹辣椒，小火炸香。

7.加入包菜，大火爆炒。

8.加入黑木耳。

9.加入鹽。

10.加入蒜片和醬油。

11.最後加入雞精。

12.翻炒均勻，即可。

小貼士

浸泡木耳最好用溫水，一般半小時左右就會浸泡開。

怎樣保存包菜
保證卷心菜的完整

如果你想暫時儲存面前的捲心菜的話，最好不要把它切開。一些人往往會順手儲存半個或者不完整的捲心菜，這樣很容易喪失掉菜裏的維生素C，更何況從切開口開始很容易變質。如果你必須存儲一半的捲心菜，就用塑料袋把它緊緊的裹起來，再放到冰箱裏。

冷凍和使用保鮮袋

爲了爲防止乾燥變質，保留據捲心菜應有的營養和清爽的口感，可以用保鮮膜將其包好放入冰箱內冷藏保存。保存是時間最長爲兩週。但是如果你買的是皺葉橄欖，一週內就食用掉，不要保存更長的時間。

從外層按順序食用

用刀從捲心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剝掉外皮，然後按捲心菜的層從外到內層層食用，不要切開食用。這樣可以使據捲心菜一直保持新鮮和營養。

及時剝掉枯萎的葉子

如果據捲心菜的一部分發生了枯萎和黴變，剝乾淨後再保存，不然很容易引起其他部分的變質，最後使整個捲心菜都不能食用。