杏子是不是發物？杏子是發物嗎？

杏子是大家很喜歡的一種酸甜的水果，可是當我們在食用一些食物的時候吃到發物，對於生病的我們來說十分不妙。杏子是不是發物？杏子是發物嗎？

杏子是發物嗎

杏子是發物

果品類 主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。

但是杏仁不是發物

杏仁不屬於發物的。大杏仁不僅不含膽固醇，而且，在保持膳食平衡和健康生活方式的前提下，大杏仁中含的高不飽和脂肪酸可以起到降低低密度脂蛋白（又稱壞膽固醇）的作用。保持健康的膽固醇水準對於心臟整體健康和減少心血管患病危險十分重要。

杏子的食用禁忌

杏子營養豐富，含有多種有機成分和人體所必需的維生素及無機鹽類，是一種營養價值較高的水果。杏果還有良好的醫療效用，在中草藥中居重要地位，主治風寒肺病，生津止渴，潤肺化痰，清熱解毒。   

需要注意的是，杏子是“發物”水果。支氣管哮喘、淋巴結核、頑固皮膚病等病人忌食爲好，或謹慎食用。再者，杏肉味酸、性熱，過食會傷及筋骨，甚者會落眉脫髮、影響視力，孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由於鮮杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裏的酸液引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。

怎麼挑選杏子

據市農貿水果市場批發商老林介紹，常見的杏有兩種：一種是青杏，一種是黃杏。青杏味道比較酸，主要用來泡酒、做蜜餞等等，具體辦法很簡單：用低度白酒加點冰糖，將處理乾淨的青杏泡上三五個月就行了。成熟的黃杏味道很甜，直接當水果吃或者曬乾了吃杏幹都不錯。

挑選黃杏子，杏以果個大，色澤美，味甜汁多，纖維少，核小，有香味，無病蟲害者爲佳。一顆美味的黃杏，取決於成熟度，過生的果實酸味濃，甜味不足；過熟的果實肉質酥軟，缺乏水分，一般應以皮色黃泛紅，具有本品種特色的爲佳。