杏子是酸性還是鹼性？杏子是酸性的嗎？

杏子是一種常見的水果，味道酸酸甜甜的，那麼杏子就是酸性的嗎？讓我們一起了解一下營養豐富的杏子是怎樣的吧！杏子是酸性還是鹼性？杏子是酸性的嗎？

杏子是酸性還是鹼性

杏雖然吃起來酸，不過是屬於鹼性食物的，大多數水果都屬於鹼性食物。營養學家認爲，魚、肉、禽、蛋、大米、麪粉、油脂、糖類等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆製品、牛奶等都是鹼性食物。

鹼性食物主要分爲

一、蔬菜、水果類；

二、海藻類；

三、堅果類；

四、發過芽的穀類、豆類。

食物的酸鹼性與人類的味覺感受無關，只取決於人的代謝物屬性。人類在進食後，身體會產生代謝物，如果代謝物的屬性是鹼性，那麼食物的屬性就是鹼性。酸、鹼性食物並無好壞之分，在營養價值上也不存在優劣區別。對人類來說，兩類食物都要吸收，要做到均衡飲食。

杏子怎麼做好吃

杏子果醬

1.新鮮的杏子，洗淨2.剖開，取出杏核3.再切成小塊4.放料理機中加少許水打成泥5.加冰糖放在鍋裏煮6.加少許麥芽糖7.再放片檸檬8.煮好啦

冰極煎鮮杏

1.拿小刀去皮，切成小塊2.均勻粘上生澱粉，別太多了，這步是爲了防止杏子出水，那就沒法炸了3.加熱鍋，放油。保持低油溫，炸水果油溫不能高哦。炸好撈出4.重新換一個鍋，鍋裏放一點油，放白糖（冰糖更好），糖可以多些，最後冰出來好吃5.等糖變得很粘稠放入炸好的杏子，翻炒幾下，確保杏子都沾上糖，時間不宜長哦6.取出來裝盤，蓋上保鮮膜子放入冰箱冷藏2-3小時，也可以放到冰箱冷凍室10多分鐘，表面結一層冰霜味道也很好吃的哦