牛肉乾爲什麼發臭 應該是變質了

牛肉乾是很多地區的特產，許多人去旅遊都會購買的，有的人買到牛肉乾買回家拆開包裝發現有點發臭，下面介紹牛肉乾爲什麼發臭 應該是變質了。

牛肉乾爲什麼發臭

牛肉乾發臭只有一個原因，那就是變質了。要麼是在製作牛肉乾的時候就是變質的牛肉，要麼就是過保質期了變質了。

牛肉乾的類別

風乾牛肉

起源於內蒙古，早在800多年前，被譽爲成吉思汗的軍糧。內蒙古風乾牛肉乾的優勢在於，精選草原黃牛爲原料，佐料爲各種天然食材，製作出來的牛肉乾爲原滋原味的牛肉味道，很有嚼勁。

犛牛肉乾

西藏的犛牛肉乾最著稱，顧名思義，就是以犛牛肉爲主要原料製作的牛肉乾。

南方牛肉乾

主要分佈在我國南方，以福建、四川最常見。南方牛肉乾的特點是，輔料多，最典型的是喜好加肉鬆，把肉打碎重新壓縮。

廣東及港澳常見的牛肉乾

港臺及東南亞式牛肉乾是一種很美味的小吃，小塊的牛肉乾常常是四方形或長方形的，棕色或深紅色。牛肉乾選用上等牛肉，用柴炭燒乾而製成，有時加上不同口味的烤汁及配方，例如蜜糖、果皮等。

牛肉乾的熱量高嗎

想必不少人都對牛肉乾的熱量特別在意，但是又無法阻擋牛肉乾的美味誘惑。據研究，每一百克牛肉乾中大約含有500大卡的熱量。對於不少減肥愛好者來說，每天如果能消耗500卡的熱量，很快就能有效減脂，而且500卡相當於一些人一天吸收的熱量。所以愛吃牛肉乾的吃貨可要小心了，如果每天吃太多牛肉乾，可能就會直接影響健康了。

牛肉乾也分爲幾種，不同類型的牛肉乾熱量有所不同，大家如果想要選擇熱量相對低一點的，可以吃更加純粹、原汁原味的風乾牛肉。其實，不管是什麼樣的沒事，都最好適量地吃，即便是人蔘、燕窩類的補品也會對人體造成一定的負面影響。

吃牛肉乾上火嗎

吃多了會上火。牛肉本就屬於溫熱性的,熱量高，身體可能因消耗不了這些熱量，容易引起上火。而且，牛肉乾還屬於不宜對吃的醃製食物。牛肉乾吃多了之後容易在體內積熱,可能會出現眼睛紅腫、口角糜爛、尿黃、牙痛、咽喉痛等上火症狀。甚至極少數人,吃了會導致皮膚瘙癢等。如果本身是熱性的體質,吃了牛肉乾,更容易導致上火便祕。