娃娃菜的做法

娃娃菜的做法，作爲一種色香味俱全，而且營養價值也極高的蔬菜，娃娃菜的做法也是多種多樣的，下面我們來具體看看娃娃菜的做法。

娃娃菜的做法1

1、酸辣娃娃菜

首先我們需要準備的食材有娃娃菜。西紅柿，火腿腸，小米椒，大蒜還有鹽，味精等調料，首先向我們準備好的小米椒，先剁成碎卸狀，然後將我們的大蒜也拍好；

並也剁成碎屑狀以備一會兒使用，然後我們將準備好的西紅柿切成小方塊兒狀，並且同時也將我們準備好的火腿腸切成小方塊兒狀。

把我們做酸辣娃娃菜要用到的鍋打開，並在其中加入一些食用油，並將食用油燒熱，帶食用油燒熱之後就可以將我們已經切好的四種東西；

其中包括大蒜碎屑，小米椒碎屑，已經洗好並絲毫的娃娃菜片還有我們已經切好的西紅和火腿腸塊一起放入鍋中；

這個時候要注意，要輕輕的放，以免崩出來的油濺到我們。，然後我將它們先小炒一下。

向鍋中加入一定量的，可以沒過我們這些菜的水，然後煮大約兩分鐘左右，再加入是定量的鹽，即可出鍋食用了。

這道酸辣娃娃菜其辣主要是靠我們準備好的小米椒，而其酸味兒則主要靠我們準備好的西紅柿，那麼酸味和辣味兒都可以根據個人的喜好來進行調節。

2、上湯娃娃菜的做法

首先我們來準備一些必要的食材，既然是做上湯娃娃菜，那麼娃娃菜一定是必不可少的，我們要首先把娃娃菜清洗乾淨之後，將娃娃菜撕成片狀備好；

然後我們還要準備一些火腿腸，準備一些辣味適中的辣椒，準備一些皮帶，還要準備一些豬骨頭湯；

另外一些輔助調料也是我們需要準備好的，比如鹽，雞精，味精等，另外我們還要準備一些大蒜和麻油。

我們先交準備好的.火腿腸，切成一個自己喜歡的漂亮一點的形狀，然後將我們準備好的大蒜扒好，再將皮蛋切成皮蛋丁，然後豬骨頭湯也是要提前準備好的。

　　

首先我們把鍋打開，然後將我們之前準備好的和麻油加入適量於鍋中，等到火麻油燒熱之後，我們就向其中加入我們已經剝好的蒜瓣兒；

等到我們發現加入鍋中的蒜瓣兒的顏色改變的時候，就可以將我們準備好的豬骨頭湯，適量的加入其中，然後溫火將豬骨頭湯燒開；

等到豬骨頭湯燒開之後，我們就將已經撕好的娃娃菜的片放入鍋中，然後煮娃娃菜，直到我們用筷子夾的時候，發現娃娃菜已經變軟了，就可以把娃娃菜撈出來放在盤子中；

但是鍋那要留一些湯，然後將我們準備好的火腿腸，尖椒，還有皮蛋丁放在鍋裏煮，煮的時候要加入一定量的鹽，然後用澱粉勾兌一下娃娃菜就可以吃啦。

3、幹鍋娃娃菜的做法

我們做菜的第一步，當然是要先準備好一些食材了，那麼我們今天要準備的食材有娃娃菜，我們日常生活中必備的食物，鹽，還有大蒜，蠔油，雞精，辣椒等等輔助食材。

準備好食材之後，我們就可以做一個稍微簡單一點的幹鍋娃娃菜了。首先我們將準備好的娃娃菜放在清水中清洗兩到三遍；

因爲是從外面買來的，我們要避免攝入過多的化肥等化學原料，等到把娃娃菜片洗好之後，我們將其切成小一點的片狀，然後我們將準備好的大蒜切成一小塊兒一小塊兒的碎末狀。

把鍋打開，向鍋中加入我們準備好的食用油或者好友，然後把我們準備好的辣椒末放入其中爆炒一下，等到火候差不多的時候我們將已經切好的娃娃菜倒入鍋中，並與郭忠；

我們剛纔爆炒的辣椒混合均勻，過一會兒我們會發現娃娃菜已經明顯的變軟了，這個時候我們就可以把準備好的食材；

如鹽，雞精等適量的放入其中，並炒拌均勻，然後大娃娃菜熟了之後出鍋放入盤子中就可以吃了。

娃娃菜的做法2

娃娃菜不能和什麼一起吃

1、娃娃菜不可以跟兔子肉一起吃。兔子肉是一種富含蛋白質的食物，不僅如此，兔子肉雖然是肉類；

但卻是低脂肪，低膽固醇的食物，人們吃他的時候不會發胖，很多女性都會在吃肉的時候選擇吃兔子肉，這種肉嘞，因爲既可以品嚐到肉類的鮮美，又可以不會長胖，所以也是一個非常好的選擇。

但是呢，如果把兔子肉和娃娃菜一起吃了之後，那可不得了了，如果吃得過多，就很容易導致乾嘔，甚至嘔吐出來的現象；

而且還會導致腹瀉不止呢，所以可以嘗試今天吃娃娃菜，明天吃兔子肉，不要將二者一起吃哦。

吃娃娃菜的注意事項

如果從超市買回來娃娃菜之後，並且已經清洗乾淨，但是沒來得及吃，並且沒有做任何的保鮮措施，隔了一夜之後，建議還是不要吃的。

因爲在這一頁的過程中，我們洗好的娃娃菜就有可能產生一種亞硝酸鹽的物質，而這種鹽對我們的身體是非常不利的，會有致癌的作用，癌症是令每一個人聞風喪膽的詞，因爲一旦患上了癌症，就再也沒有回頭的可能了。

　　

即便現在醫療條件非常發達，但完完整整的治好一個患癌症患者的數量還是屈指可數的，所以這是吃娃娃菜要注意的重中之重。

在非常燙的沸水之中煮娃娃菜，建議不要超過15分鐘到20分鐘，因爲過於高的溫度會破壞娃娃菜中的營養結構；

而導致營養的流失，這樣即便是煮出來的`娃娃菜很好吃，但其營養物質也大部分流失了。

娃娃菜的菜葉上有大片大片的黑點，獲得很大的腐爛的現象，建議將此娃娃菜扔掉，不要再吃了。

因爲這樣的娃娃菜，很可能是由於在儲藏的過程中，由於處理不當，導致其染上了黑斑病，而吃這樣的娃娃菜對我們的身體健康是很不利的。

買娃娃菜時要注意好好聞一聞其根部的味道，如果其根部化學物質味道特別濃，建議不要購買；

因爲這樣的娃娃菜可能是由於商家爲了便於儲存而在其根部抹了少部分甲醛，吃的過多會使人中毒。