娃娃菜可以涼拌嗎 涼拌娃娃菜怎麼做好吃

娃娃菜平常賣的比較便宜，口感還好，深得很多人的喜歡，但是娃娃菜的做法有很多，夏天來了適合吃涼拌的，下面一起來看看吧。

娃娃菜可以涼拌嗎 

可以涼拌，涼拌娃娃菜也可以當成小菜，裏面多加一點鹽和辣椒，配米飯和饅頭也很下飯，這個涼拌娃娃菜吃着非常爽口，娃娃菜裏的水分很多，特別是冬天的娃娃菜，更加的脆爽，吃大魚大肉吃膩了就吃上一盤涼拌娃娃菜，清爽解膩又下飯。

涼拌娃娃菜怎麼做好吃

1、準備三顆娃娃菜，先將娃娃菜的根部切掉，再撕開葉子，將娃娃菜的葉子都放到一個大盆裏，加入清水清洗乾淨，洗乾淨後就瀝乾水備用。

2、準備幾個大蒜，將大蒜用刀背拍扁，再切成蒜末，將蒜末放入盆中，再切幾個小米椒，將小米椒切成圈，一起放到蒜末中，切半個青椒，將青椒切成粒，一起放入盆中備用，把清洗乾淨的娃娃菜放到案板上，切成細絲，把香菜切成段。

3、把蒜末和青紅椒倒入裝有娃娃菜的盆中，再加上三克的食鹽，一克味精，五克白糖，二十克白醋，十克蔥油和十克生抽，用手抓拌兩分鐘，讓娃娃菜慢慢入味，再放上一些香菜段，翻拌均勻就可以吃了。

做涼拌娃娃菜的技巧

1、鹽和水的比例是可以用手指沾一下鹽水試一下鹹味即可，這個鹹味比平時炒菜的鹹度再大點，鹽水的鹹度大浸泡的時間想對就可以縮短。

2、娃娃菜有沒有醃製好，試着嘗一片試試口感即可。

涼拌娃娃菜加糖的做法

食材：娃娃菜，鹽白開水，鹽，白醋，糖，蝦仁

1、娃娃菜清洗乾淨，浸泡在鹽白開水中10分鐘.

2、將娃娃菜控幹水分切絲，加入少許鹽，白醋，糖，蝦仁幹拌勻即可.