娃娃菜怎麼洗掉甲醛等藥物？娃娃菜如何清洗乾淨

很多人因爲擔心娃娃菜用甲醛浸泡，吃得是忐忑不安，而且洗菜也是隨便沖洗幾把完事兒。那麼，娃娃菜怎麼洗掉甲醛等藥物？娃娃菜如何清洗乾淨？

娃娃菜怎麼洗掉甲醛等藥物

甲醛的確有防腐的效果，醫院也的確使用濃度爲 10% 福爾馬林(濃度爲 4% 的甲醛溶液)浸泡屍體。

不過，即使商販真的用甲醛處理娃娃菜，也並非我們想象的那樣直接用福爾馬林溶液浸泡。食物要達到防腐的效果，0.1% 左右的甲醛溶液就可以了，濃度遠沒有福爾馬林那麼高。

短時間吃下大量甲醛可能導致急性中毒。但是，除非是失誤口服，普通人吃點蔬菜通常是不會達到急性中毒的量的。

雖然娃娃菜確實有可能出現甲醛殘留和農藥殘留的可能，但是呢，只要通過正確的清洗，還是可以完全消除的。

鹽水浸泡

蔬菜的清洗，其實無非就是多浸泡一會兒，可是這浸泡也是有方法的哦，首先你得知道用什麼東西浸泡，小編建議大家用鹽水浸泡，鹽水大家肯定都知道有一個作用就是消毒殺菌的。那我們就可以用鹽水來浸泡我們買回家的蔬菜，大約浸泡10分鐘左右就行了。

蘇打水浸泡

除了用鹽水浸泡蔬菜以外，其實，蘇打水也是可以用來洗菜的，那需要的就是小蘇打粉，我們可以根據蔬菜的量來添加小蘇打，添加完了以後，我們將蔬菜放進去清洗，然後浸泡10分鐘左右，最後在清水中沖洗一遍就行了。

洗潔精西洗菜不好

洗菜的時候，最好是用鹽水和蘇打水浸泡一下，因爲清水洗的話不會那麼幹淨，有些人還喜歡用洗潔精洗菜，洗潔精是化學成分，這樣的話，如果洗潔精沒有清洗乾淨的話，可能會對蔬菜造成二次污染。

購買娃娃菜怎麼挑選

挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的爲佳。如果捏起來鬆垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。白菜心與娃娃菜還是有很大區別的。從口感上來說，大白菜水分較多，沒有娃娃菜細膩潤滑;從顏色上看，娃娃菜的葉子嫩黃，而白菜心因接觸的陽光較少，顏色黃中帶白;而外形上看，娃娃菜的葉基較窄、葉脈較細，而大白菜的葉子葉基和葉脈都較寬大;從包心看，大白菜包心生長較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀，娃娃菜葉面比較平整。

如何避免買到有甲醛的娃娃菜

去正規的超市和市場購買蔬菜，這樣買到違法使用甲醛浸泡的娃娃菜的機率會小一些。

因爲甲醛極易溶於水，買回家後不妨用流動的水多洗幾遍。

由於甲醛高溫時容易揮發，應徹底加熱食物。

日常飲食保持均衡飲食，減少從可能被甲醛污染的食物中攝入太多甲醛的可能性。