什麼是娃娃菜呢 娃娃菜有什麼營養價值呢

大家在生活中應該都聽說過非常多的蔬菜吧，那麼你瞭解娃娃菜嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什麼是娃娃菜呢，以及娃娃菜有什麼營養價值呢？跟着小編我們一起來學習吧。

什麼是娃娃菜呢

娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，爲半耐寒性蔬菜。一般生育期爲45～65d，商品球高20cm，直徑8～9cm，淨菜重150～300g。

娃娃菜有什麼營養價值呢

1、娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等。

2、娃娃菜富含異硫氰酸鹽，這種硫化物有着抗腫瘤活性的作用。

3、娃娃菜所含鈣的含量較高，幾乎等於白菜含量的2-3倍;是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。

4、娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。

5、娃娃菜所含營養價值成分與白菜相近似，它含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。

娃娃菜的生長環境是怎麼樣的呢

娃娃菜生長最適宜的溫度是17~25℃，高於25℃或低於10℃生長緩慢，溫度持續低於3℃以下一段時間就會發生凍害，所以早春可適當搭建拱棚保暖，夏季高溫適當遮陽。

娃娃菜主要分別在哪裏呢

娃娃菜是蔬菜中的佳品，是從日本引進的一款蔬菜新品種，是用日本、韓國等優質小菜型結球白菜的專用品種，在沒有污染的高山環境條件下通過微型化特殊栽培，採收後剝去大量外葉，僅選其內心嫩芽。外形爲長圓柱形，結球緊實，重200克左右，也有小的100克左右，外表綠白色或鮮黃色，其中鮮黃色爲精品。娃娃菜主要產地在北京、吉林、黑龍江等地。