娃娃菜怎麼做好吃呢 吃娃娃菜有什麼好處呢

大家在生活中應該都聽說過非常多的蔬菜吧，那麼你瞭解娃娃菜嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟娃娃菜怎麼做好吃呢，以及吃娃娃菜有什麼好處呢？跟着小編我們一起來學習吧。

娃娃菜怎麼做好吃呢 

1.把我們準備好的娃娃菜洗乾淨之後切成條狀；皮蛋、鹹鴨蛋還有火腿腸都切成碎的。

2.在鍋裏熱油，然後把切好的娃娃菜放進去翻炒，放適量的鹽，均勻地翻炒之後蓋上蓋子燜至一會兒。

3.燜熟娃娃菜之後把娃娃菜擺在盤子上面

4.在鍋里加適量的清水燒開之後，把火腿腸、鹹鴨蛋還有皮蛋都放進去用大火煮，（鹽根據鹹鴨蛋的鹹度放）出鍋之前再放一些蔥花提味。

5.最後把裏面的湯汁澆在娃娃菜上面就可以食用了。

吃娃娃菜有什麼好處呢

1、吃娃娃菜能養胃

養胃是吃娃娃菜的重要好處之一，它可以暖胃，能保護胃黏膜不受傷害，平時患有胃炎和胃寒的人羣，可以多吃一些娃娃菜，能起到良好的養胃作用。另外吃娃娃菜還能加快腸胃蠕動，能促進大便生成和排出，平時多食用一些，能有效減少便祕的發生。

2、吃娃娃菜能生津止渴

生津止渴也是人們吃娃娃菜的一大好處，因爲娃娃菜中含有大量的水分，人們食用以後能潤喉，去燥，會讓人們的有種清涼舒適的感覺，特別是把娃娃菜製成涼拌菜食用時，它生津止渴的功效會更加出色。

3、吃娃娃菜能利尿

利尿也是人們吃娃娃菜的一個好處，它能利尿消腫，也能清除人體內的多種毒素和多餘水分，並且還能加快血液與人體內部水分的代謝，從而也就起到不錯的利尿作用，特別適合那些身體浮腫和高血壓的人羣食用。

娃娃菜和白菜有什麼區別呢

1、看顏色

首先第一眼判斷娃娃菜和大白菜的方法就是顏色。大白菜外葉呈綠色，內葉呈乳白色或者是黃色。而娃娃菜外葉呈深綠色，內葉則呈嫩黃色。

2、看葉片數目

從葉片數目上看，娃娃菜和大白菜的葉片數量是幾乎相同的，差不多都是五十片左右；而很多商家爲了將大白菜冒充娃娃菜出售，一般都會將其外葉剝掉，這時候它的內葉數量和娃娃菜比就遠遠不夠了。

3、看外形

從外形上來看，大白菜的菜幫較厚，菜葉寬大，頂部比較鬆散。而娃娃菜的菜幫較薄，菜葉較窄，頂部合攏周密。

4、看葉片形狀

從葉片形狀上看，大白菜葉子向裏彎曲，褶皺較多。而娃娃菜葉子比較平直，褶皺少，葉面紋理清晰。

5、看包心

一般的大白菜包心生長較緊密，葉子皺縮嚴重，呈扭曲狀。而娃娃菜葉面較平整，葉子捲曲花紋很小巧精緻。而且娃娃菜的菜葉較直，白菜心葉子則向裏彎曲。

娃娃菜應該怎麼選擇呢

1、選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，大小均勻，手感緊實。如果捏起來鬆垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。因爲娃娃菜更受人們喜歡，因此，商家也會以次充好，用大白菜的心來冒充，因爲娃娃菜的價格遠高於白菜心。

2、娃娃菜的葉子嫩黃，白菜由於品種不同，如果是白菜心，就會黃中帶白，就算很多大棚防止大白菜見光以造假，但是大白菜的葉子顏色也跟娃娃菜的自然色澤不同。

3、娃娃菜的葉基較窄，葉脈細膩，而大白菜的葉子葉基和葉脈都比較寬大。

4、大白菜包心生長比較緊密，其葉子皺縮程度嚴重，呈扭曲狀。娃娃菜葉面比較平整，葉子捲曲花紋也很精緻和小巧漂亮。娃娃菜葉較直，白菜心葉子向裏彎曲。